鵝肉家常做法怎麼做好吃

鵝肉家常做法怎麼做好吃，鵝肉中富含人體所需的各種氨基酸，脂肪含量較低，蛋白質特別優質。所以喜歡吃鵝肉的人有很多。鵝肉的做法很多，那麼鵝肉家常做法怎麼做好吃呢？

鵝肉家常做法怎麼做好吃1

準備所有食材，鵝肉切小塊焯水後，洗乾淨

放油加入冰糖，炒糖色，冰糖成焦糖顏色，放入焯過水的鵝肉，炒至上色，切記，冰糖別煮焦，會發苦

漂亮的糖色

放入所有的配料加入沒過鵝肉的水量

醬油，蠔油，老抽，柱候醬，胡椒粉，鹽，調製，倒入砂鍋的鵝肉中，煮至大概四十分鐘左右

肉質非常入味，香氣撲鼻，軟糯

從小吃到大，吃鵝肉，我是認真的

鵝肉家常做法怎麼做好吃2

先切塊、過水忘了拍照了！

放入油鍋煸炒一下

放入啤酒、大料

再放入高壓鍋十分鐘

小火慢慢收汁

入味、密道哈靈！裝盤開吃^_^

鵝肉家常做法怎麼做好吃3

步驟 1

先將鵝肉切塊，我買的這隻大鵝9斤。燉了一半分兩次吃。

步驟 2

鍋中放入涼水，放入料酒，薑片，蔥段，放入鵝肉，燒開燙去浮沫，撈出來過涼水洗淨。

步驟 3

準備蔥薑蒜，幹辣椒，八角，花椒粒，桂皮，香葉。

步驟 4

熱鍋涼油，小火放入幹辣椒炒香，放入蔥薑蒜，炒香再放入香葉和桂皮，香葉和桂皮千萬不要放多了，有一點就夠了。

步驟 5

再放入鵝肉，不斷的.翻炒，

步驟 6

不斷的翻炒一會兒，放入一品鮮生抽，蠔油，草菇老抽，八角花椒粒，13香，白糖和香醋不斷的翻炒出香味。

步驟 7

再倒入啤酒兩瓶。剩下的放開水。開水更容易入味，水量要放滿滿一鍋，因爲農家養的鵝肉熟的比較慢，湯一定要放足了，開鍋以後小火燉兩個小時左右，這時。嚐嚐湯的鹹度放適量的鹽，

步驟 8

這是滿滿一鍋。

步驟 9

準備兩個土豆去皮切塊，

步驟 10

鵝肉燉到九成熟時放入土豆，仔細看圖片這時的湯汁剩1/3。

步驟 11

仔細看視頻，這樣就是已經燉熟了，湯汁剩餘不要太多，太多就不好吃了，這時湯汁濃稠，鍋底有一些湯汁就可以，這時湯汁的狀態是濃稠的，放入白胡椒粉，有香菜可以放點香菜，準備出鍋。

步驟 12

實在太香了出鍋裝盤。

步驟 13

看看很有食慾吧，能多吃幾碗飯，