家常烤肉串做法，烤肉串是同行業中非常知名的一個行業，烤肉串有着比較紮實的做工，吃起來的味道是非常不錯的，深受大家的喜愛，下面就爲大家分享家常烤肉串做法。
家常烤肉串做法1
食材
裏脊肉 250克
食鹽 1克
五香粉 0.5克
木製串（長約10釐米） 10根
橄欖油 15克
孜然粉 5克
辣椒面 2克
醬油 1勺
料酒 1勺
步驟/方法
將肉洗淨去除白筋，切成大小均勻的小塊
將肉塊放入盆中，加鹽、五香粉、料酒和醬油，用手抓勻醃製半小時
將醃好的.肉塊用木串串起來
將肉串擺放在鋪好錫紙的烤盤中，用刷子蘸取適量橄欖油塗抹一層，灑上孜然粉和辣椒粉（辣椒粉一開始沒放，感覺不好吃後又灑了些），180度上下火預熱烤箱5分鐘
將烤盤放在烤箱中下層，設置180度10分鐘
時間到了，取出烤盤將肉串翻面，再刷一層橄欖油，灑上孜然粉和辣椒粉，再入烤箱烤10分鐘。
取出裝盤
家常烤肉串做法2
食材
瘦肉 400克
五花肉 100克
鹽 5克
白糖 10克
辣椒粉 15克
孜然粉 15克
蠔油 1大湯勺
料酒 1大湯勺
花生油 10克
洋蔥 半個
方法/步驟
瘦肉和五花肉切好放盤裏面，洗完瀝乾水
放上鹽 白糖 料酒 辣椒粉 孔然粉 蠔油 洋蔥
攪拌均勻，用保鮮膜蓋好鹽1小時左右
醃好的肉串起來，可以都是瘦的。順便串上點洋蔥味道也不錯
烤箱烤肉功能15分鐘，還剩5分鐘按暫停拿出來刷一層花生油 翻面刷上油 重新撒上適量的孜然粉
烤箱停了就可以拿出來吃了
美味吧
家常烤肉串做法3
工具/原料
羊腿肉300g，洋蔥1個。
生抽，鹽，料酒，孜然粉，糖，澱粉，辣椒粉。
竹籤，樂葵料理碗。
方法/步驟
羊腿肉切塊，加洋蔥塊，加生抽，鹽，料酒，孜然粉，糖，澱粉抓勻，醃製至少30分鐘。
醃好的肉用竹籤串起，中間隔洋蔥一起串，刷一層油，放入樂葵料理碗中，烤箱預熱200度，烤15分鐘後取出撒孜然粉和辣椒粉繼續烤5分鐘即可。
