家常鵝怎麼做好吃

家常鵝怎麼做好吃，很小的時候我們就學過關於鵝的詩句，鵝身上白白的毛，非常好看。鵝作爲家禽之一，鵝肉大家都是吃過的，雖然沒有雞肉、鴨肉吃得人多，下面分享家常鵝怎麼做好吃。

家常鵝怎麼做好吃1

紅燒農家大鵝的做法

把鵝洗淨，切塊，焯水，準備好調料

冰糖放入炒出糖色

一次放入焯水的鵝，大料，放入料酒煸香，大約6分鐘

放入生抽，老抽，加入熱水

鑄鐵鍋不太耗水，所以沒有沒過鵝肉，注意：其他鍋子要沒過

大火滾開轉中小火，80分鐘

完工，上桌。天天泡小河裏洗澡的鵝就是乾淨，沒有養殖場的那股臭味

家常鵝怎麼做好吃2

[原創] 東北名菜，鐵鍋燉大鵝土豆的做法

先將鵝肉切塊，我買的這隻大鵝9斤。燉了一半分兩次吃。

鍋中放入涼水，放入料酒，薑片，蔥段，放入鵝肉，燒開燙去浮沫，撈出來過涼水洗淨。

準備蔥薑蒜，幹辣椒，八角，花椒粒，桂皮，香葉。

熱鍋涼油，小火放入幹辣椒炒香，放入蔥薑蒜，炒香再放入香葉和桂皮，香葉和桂皮千萬不要放多了，有一點就夠了。

再放入鵝肉，不斷的翻炒，

不斷的翻炒一會兒，放入一品鮮生抽，蠔油，草菇老抽，八角花椒粒，13香，白糖和香醋不斷的.翻炒出香味。

再倒入啤酒兩瓶。剩下的放開水。開水更容易入味，水量要放滿滿一鍋，因爲農家養的鵝肉熟的比較慢，湯一定要放足了，開鍋以後小火燉兩個小時左右，這時。嚐嚐湯的鹹度放適量的鹽，

這是滿滿一鍋。

準備兩個土豆去皮切塊，

鵝肉燉到九成熟時放入土豆，仔細看圖片這時的湯汁剩1/3。

仔細看視頻，這樣就是已經燉熟了，湯汁剩餘不要太多，太多就不好吃了，這時湯汁濃稠，鍋底有一些湯汁就可以，這時湯汁的狀態是濃稠的，放入白胡椒粉，有香菜可以放點香菜，準備出鍋。

看看很有食慾吧，能多吃幾碗飯，

家常鵝怎麼做好吃3

五味鵝的做法

先用調味料把鵝醃一下，半個小時以上。有時間可以多醃幾個小時，更入味。

準備好香料、薑片。

熱鍋陰油，我把鵝兩面中小火煎到金黃色。

加入八角，香葉，薑片

醃製的醬汁加進入。

加入水抹過鵝

燒開，改中小火，蓋上鍋蓋，大概40分鐘，中間翻一次。

最後，把汁收至濃稠即可。

斬件擺盤

淋上靈魂醬汁

美味上桌！