生滾雞蛋粥做法，對於喜好美食的朋友來說，生滾雞蛋粥也是我們不容錯過的，這樣的粥是老少皆宜的，具有在非常高的營養價值，那麼下面就爲大家分享生滾雞蛋粥做法。
生滾雞蛋粥做法1
主料
雞蛋一個 剛煮好的稀飯一碗
輔料
生抽適量 芝麻油適量
鹽適量
生滾雞蛋粥的做法步驟
1、第一次認認真真拍步驟圖呢！煮稀飯就不說了吧，最後請認真看小貼士！
2、稀飯一定要剛煮好的。先在碗裏打好雞蛋，倒入少許生抽和芝麻油，視口味輕重再加少許鹽，拌勻。
3、迅速將剛出鍋的稀飯盛入碗中，拌勻，蓋上蓋子燜5-10分鐘。
4、揭蓋，開吃~
小貼士
1、一定要剛煮好的稀飯，才能保證有足夠的溫度把雞蛋燙熟。
2、稀飯不要煮得太稠，寧願偏稀一些，但也不要太稀了。
3、如果煮好稀飯沒來得及做生滾粥，將竈火打開再次把稀飯加熱到滾開也是可以做的
生滾雞蛋粥做法2
如何做生滾粥
食材
大米 150克
雞腿 100克
牛肉 100克
生菜 50克
生薑 3片
花生油 一勺
澱粉 10克
方法/步驟
首先砂鍋中放一些油，煮的時候不容易粘鍋，然後把米倒進去，倒入清水，蓋上蓋子，煮五分鐘左右的時候記的翻一下防止粘鍋的。
將新鮮雞腿的`骨頭先剔出來，然後把雞腿肉切成小塊。
將牛肉切薄片，把雞肉和牛肉分別醃製一下，放一些薑絲，分別放一勺澱粉，花生油，把他們攪拌均勻，醃製15分鐘左右。
再切一些生菜，粥已經煮得差不多了，打開蓋子後調大火先攪拌一下。
接着把雞肉放進去攪拌一下，雞肉煮四五十秒左右把牛肉放進去，打散攪拌一下。
然後放入一勺鹽，一點胡椒粉攪拌均勻，差不多了，放一些生菜進去，關火攪拌均勻就做好了。
生滾雞蛋粥做法3
廣式生滾粥的做法
食材
大米 10克（個人口味酌情增減）
花生油 少量
豬肉（小裏脊） 10克（個人口味酌情增減）
豬肝 10克（個人口味酌情增減）
生菜 10克（個人口味酌情增減）
蔥花 少許
鹽 少許
糖 少許
澱粉 1小勺
料酒 5ml
方法/步驟
沒有好的粥底，怎麼能出美味的生滾粥呢？洗淨的大米（香米更好）淋少許花生油，拌勻，醃製半小時以上，目的熬粥時更容易讓米粒開花。水燒開後倒入大米，大火燒開，中火熬20分鐘左右後，小火慢熬近2小時至稠爛，即可。這就是白粥底。
白粥底熬好的樣子
裏脊肉切片後用鹽、糖、料酒、澱粉水拌勻；豬肝切片備用，用鹽水浸泡10分鐘，用清水沖洗2-3分鐘，擦乾水後，同樣用鹽糖料酒澱粉拌勻備用；生菜切粗絲，生薑切成極細的絲，小蔥切成蔥花。
生滾粥必須一份一份的做，味道纔好，我是偷懶，兩人份的做，趁燒開時，放鹽和雞精調好味。
放入薑絲
放入肉片，豬肝片，快速攪散
快速放入生菜絲，我喜歡吃菜，放得多。
撒入蔥花，淋少許花生油，關火出鍋。
流口水沒？父親喝了兩碗，直呼好喝，說好多年沒用喝過了^_^
