芝士蛋糕可以在常溫下存放多久，芝士在日常生活中深受人們的喜愛，而且芝士蛋糕是許多人都非常喜歡吃的，它的口感香濃順滑，非常地誘人，以下介紹芝士蛋糕可以在常溫下存放多久
芝士蛋糕可以在常溫下存放多久1
芝士蛋糕一般只能保存2-3天，因爲蛋糕中的芝士在15度以上的溫度下很容易融化和變質，所以需要在低溫下保存。將芝士蛋糕放入大一點的保鮮盒中，蓋子密封嚴實後放入冰箱中，溫度設置在10度左右，2-3天內食用是最好的。
芝士蛋糕可以保存多久
芝士蛋糕一般只能存放2-3天，因爲芝士在溫度高於15度的情況下就會慢慢融化，內部變質的速度會迅速加快，所以芝士蛋糕需要保存在低溫的環境下，爲了保留蛋糕新鮮的口感和味道，儘量是2天之內食用完，特別是在夏季溫度較高的情況下，最好是當天吃完。
芝士蛋糕的保存方式很重要，吃不完的只是蛋糕可以用盡量大一點的保鮮盒盛裝，蓋子要密封嚴實，然後放入冰箱中冷藏保存，冰箱的溫度一定要設置在10度左右。也可以準備一些冰袋，將芝士蛋糕放入泡沫盒中，周圍放一些冰袋，以及一些清水，這樣也能將蛋糕保存兩天左右。
市面上出售的芝士蛋糕大致可以分爲重芝士蛋糕、日式輕芝士蛋糕和半熟芝士蛋糕，這三種芝士蛋糕在用到的原料都大致相同，但是原料之間的配比有很大的差別，所以不同蛋糕中的芝士含量有很大的區別，芝士越多的蛋糕保存的時間越短，更要儘早食用完。
芝士蛋糕可以在常溫下存放多久2
半熟芝士可以常溫幾天
半熟芝士一般只能存放3-5天，所以最好是儘快的吃完!
目前市場上的芝士蛋糕大致分爲重芝士、日式輕芝士和半熟芝士。三者的製作原料大致相同，但是在原料配比，製作工藝以及烘焙時間上有較大的差別。半熟芝士的芝士用量只有重芝士蛋糕的1/5左右，而且烘焙的時間也只是重芝士的一半，因此纔會有了半熟芝士這個概念。
半熟芝士怎麼保存時間久
半熟芝士蛋糕是要放在冰箱冷藏保存的，溫度保持在0-5°c左右即可。半熟蛋糕有一點十分特別，就是製作蛋糕的芝士奶油不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固後，去除部分水分加工而成。質感柔軟溼潤，散發出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要儘快食用。小編想說，這入口即化的半熟芝士，我還能留着過夜?
怎麼自制半熟芝士
主料：淡奶油200g、牛奶50g、蛋黃80g、細砂糖20g、香草莢一段、牛奶94g、淡奶油50g、蛋黃46g、細砂糖20g、玉米粉6g、奶油奶酪166g、奶油36g
輔料：檸檬汁6g、君度橙酒10cc、蛋白40g、細砂糖26g
做法：
1、淡奶油、牛奶、細砂糖、香草籽拌勻，倒入打散的蛋黃中拌勻，加熱至60度，過濾後倒入模具約五分滿。
2、160度水浴法烤25分鐘，取出備用
3、蛋黃、玉米粉、細砂糖拌勻，牛奶、淡奶油煮至微沸，分次倒入蛋黃糊中拌勻，然後邊加熱邊攪拌成卡士達醬，加入奶油奶酪拌勻後加入奶油，再加入檸檬汁拌成柔滑的程度，降溫備用。
4、蛋白加細砂糖打至6～7分發
5、加入芝士糊中翻拌，加入君度酒拌勻，倒入烤好的布丁上，約八分滿，稍微敲幾下去除大氣泡。
6、180度水浴法烤25分鐘。這樣烤出來嫩嫩的。
7、大功告成，考慮到冬天了，儘量不讓大美妞吃涼的，所以就不冷藏了。但是無疑冷藏以後口感更好。
芝士蛋糕可以在常溫下存放多久3
1、芝士蛋糕的做法大全
（1)烤芝士蛋糕的做法
芝士蛋糕通常都以餅乾做爲底層，也有不使用底層的。我們現在學習的就是不用底層的芝士蛋糕。
【材料】
奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，雞蛋3個，玉米澱粉20克，低筋麪粉2大勺，葡萄乾60克，檸檬皮屑半個，動物性淡奶油130毫升，檸檬汁5毫升。
【做法】
1、蛋白和蛋黃分離。把三個蛋黃打散，加入50毫升牛奶，再加入玉米澱粉。攪拌均勻，需要攪拌到玉米澱粉完全溶解，變成無顆粒狀態的蛋奶液備用。
2、將100毫升牛奶與20克糖混合，放入可以高溫加熱的容器中，用小火煮沸後關火。
3、立即倒入步驟1的蛋奶液，攪拌均勻，然後開小火繼續煮至濃稠狀的蛋黃糊，離火冷卻備用。
4、把奶油奶酪（芝士奶油）在室溫下軟化後，用打蛋器打至順滑，加入冷卻後的蛋黃糊，再加入130毫升的鮮奶油和半個檸檬皮屑，攪拌均勻。
5、篩入麪粉，攪拌勻。
6、倒入葡萄乾，拌勻成芝士糊。
7、開始打發蛋白，在蛋白里加入檸檬汁，將蛋白打至粗泡後，分三次加糖打發，打到溼性發泡即可。
8、盛1/3蛋白霜倒入芝士糊裏，用橡皮刀從底部向上翻拌均勻（不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊裏，繼續用橡皮刀翻拌均勻。
9、把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起來在竈臺上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。在烤盤裏注水，然後用錫紙將蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盤裏，再放進預熱好的烤箱，中下層，150度，烤2個小時左右。
10、烤好後立即從烤箱中取出，冷卻後脫模，在表面刷些檸檬汁和橙汁，放冰箱冷藏過夜後再食用。
（2)凍芝士蛋糕的做法
【材料】
奶油奶酪（芝士奶油）200克、牛奶100毫升、雞蛋一個、白糖80克、吉利丁兩片、淡奶油300毫升、餅乾若干片
【做法】
1、餅乾放入食品袋中，用擀麪杖擀壓成碎，放入碗中與10克白糖拌勻；
2、黃油隔熱水融化；
3、溶化的黃油與餅乾屑拌勻，放入包好錫紙的模具中用刮刀壓實壓緊，放入冰箱中冷藏；
4、接下來製作奶酪糊，奶油奶酪用微波爐加熱30秒至軟化，加入30克白糖，用打蛋器攪拌順滑無粒狀；
5、吉利丁片用冷水泡軟，撈起滴乾水份。
6、牛奶加入20克的白糖放入小鍋中煮至邊緣冒小泡時離火，緩慢加入打散的蛋黃，邊加入邊攪拌。
7、將步驟5中泡軟的吉利丁片加入至蛋奶中，攪拌至完全融化；
8、淡奶油加入5克的白糖打至七分發；
9、將步驟6的蛋奶與奶酪糊少量分批混合拌勻；
10、將步驟8的淡奶油也加入拌勻；
11、拌勻後倒入模具中，放冰箱冷藏4個小時後再取出脫膜食用，也可脫膜後裝飾好再食用。
小貼士：
1、牛奶不要煮沸，否則雞蛋打入時就變成蛋花湯了。
2、蛋糕一定要冷藏4個小時以上纔可以食用。
3、脫膜時用吹風機圍着模具吹一圈或用熱毛巾轉一圈即可脫膜。
4、切蛋糕時將小刀加熱後再切，切面會比較整齊。
（3)微波爐做芝士蛋糕
1、黃油和奶油奶酪放在能進微波爐的容器裏，用硅膠刀切成小塊，放糖，拌勻；
2、將上述材料放進微波爐，以中火10秒爲單位加熱到軟化的程度，千萬別完全溶化。可能需要加熱3-4次，但是不要一次加熱30秒，切記，加熱後取出；
3、軟化後，用筷子或攪拌器攪拌均勻至沒有顆粒；
4、把麪粉篩進攪勻的.奶酪糊裏，再攪拌均勻至沒有顆粒；
5、把無糖酸奶倒進去再攪拌均勻；
6、在模具底鋪上碾碎的奧利奧餅乾或者其他餅乾屑；
7、把拌好的奶酪麪糊倒進模具，顛幾下表面鋪平，或者刮刀刮平。不要鋪的太滿，留一點邊即可，這個蛋糕基本不膨脹。
8、微波爐烘烤功能先預熱到180度。放進奶酪糊的同時也放一小碗熱水進去，150度30分鐘再30分鐘再30分鐘，牙籤插到中間拔出來表面光滑就好可以了。
9、冷卻幾小時脫模出來，表面撒上白巧克力碎。大功告成，即可享用。
微波爐製作蛋糕小貼士
1、所有的配料不需要特別精確，喜歡吃濃郁的口味，芝士可以多放點，喜歡吃甜一點的，糖放點。
2、雞蛋可放可不放，口味其實差別不大。如果放雞蛋就在黃油和奶酪軟化的步驟後面放整顆蛋下去，攪拌均勻就可以。
3、如果想更簡單就不需要餅乾底和巧克力，直接鋪奶酪糊就可以。
4、看起來步驟很多，其實就是攪拌攪拌再攪拌。
（4)芝士蛋糕製作技巧
1、芝士蛋糕”和奶酪蛋糕”是同樣的蛋糕，只不過叫法不一樣而已。芝士蛋糕根據芝士含量的多少，分爲輕芝士、中芝士、重芝士蛋糕，一般輕芝士蛋糕奶酪含量較少，口感偏清爽，而重芝士蛋糕含有豐富的芝士，口感細膩濃郁。
2、芝士蛋糕的主原料奶油奶酪又叫奶油芝士、奶油乾酪等，它的質地細膩，口感清爽，是一類最適合製作芝士蛋糕的奶酪。奶油奶酪在冷藏狀態下稍有些硬，在室溫下放置一段時間，或隔水加熱後會變得柔軟，此時才能用打蛋器攪打到順滑，用來製作芝士蛋糕。
3、檸檬汁指新鮮檸檬擠出的汁，它用於改善重芝士蛋糕的口感。
4、水浴法是烤芝士蛋糕時通常使用的方法，它可以避免芝士蛋糕烤得太老，出現口感粗糙或者口感比較面”的情況。也可以防止蛋糕頂部烘烤時開裂。
5、烤芝士蛋糕剛出爐時比較脆弱，此時不要急於脫模，放冰箱冷藏4個小時以後再脫模並切塊食用，效果最佳。
6、凍芝士蛋糕製作時，牛奶不要煮沸，並且冷藏4小時以後纔可以食用。
2、蛋糕的熱量是多少
蛋糕屬於高熱量食物，特別是巧克力蛋糕，脂肪含量比較客觀。
奶油蛋糕：378大卡/100克；碳水化合物56.50克，脂肪13.9克。
水果蛋糕：347大卡/100克；碳水化合物61.60克，脂肪9.10克。
巧克力蛋糕：437大卡/100克；碳水化合物40.20克，脂肪30.40克。
