墨江雲針是什麼茶，在生活中有不少的人喜歡喝茶，喝茶對人的身體也是有好處的，很多人喜歡喝墨江雲針，墨江雲針以其緊細如針，鋒苗挺直，毫芽銀白而出名，下面介紹墨江雲針是什麼茶。
墨江雲針是什麼茶1
墨江雲針是產於雲南省墨江哈尼族自治縣的一種針形曬青綠茶，是雲南省名茶中別具一格的佳品。其外形條索緊直如針，光滑油潤，顯毫，色澤黑綠，馥郁清香，味醇鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻明亮。
墨江雲針製作工藝
雲針茶採摘標準以一芽一葉爲主，佔重量的60%，一芽二、三葉爲副，佔40%。加工方法是手工殺青，機械初揉，手工做形，晾至足幹。主要工藝有殺青、初揉、做形（包括理條搓揉、碾揉、滾揉三個過程）、晾乾、篩剔、補火等六道工序。
其中做形是雲針茶的成形關鍵，而晾乾則使雲針茶有乾燥的特點。
做形是在殺青葉經過初搓，茶葉初步成條的基礎上進行。分理條搓揉、碾揉、滾揉三個過程。
理條搓揉的目的是將彎曲的芽葉理直，搓緊成條。
碾揉的目的是使80%以上的茶條達到細直緊結。
滾揉的目的是繼續促使茶葉緊結細直如針，並達到光滑油潤的目的。
當做形葉幹度達九成以上，起鍋進行晾乾。
晾乾是將做形葉均勻平整地攤放在簸箕上，晾至足幹，足幹葉含水量7%左右。
晾乾後的雲針茶，需通過精製分篩、揀剔、篩去頭、末茶，剔除雜質等物後再進行補火，攤涼裝箱，即成雲針茶。
墨江雲針保健功效
1、能夠延緩衰老
茶葉裏邊含有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以它可以有效的抗衰老，茶葉可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
2、抑制心腦血管疾病的發生
這是因爲茶多酚可以促進體內的脂肪代謝，然而脂肪正是造成人體三高等主要原因，三高很容易造成心腦血管，所以經常飲用墨江雲針對於預防心腦血管非常有幫助。
3、消炎止瀉
茶多酚有着非常明顯的殺滅，抑制病毒的作用，在醫學上人們已經將它運用在了治療流感，痢疾等病症，效果非常好。
4、美容養顏
使用茶葉美容養顏，主要的方法是使用它來洗臉，這樣可以起到控油和收縮毛孔的效果，可以防止皮膚老化，對於減少紫外線對皮膚的傷害也有很好的效果。
5、提神醒腦
茶葉裏邊含有一定的咖啡鹼，咖啡鹼可以增強大腦皮層的興奮，促進神經中樞處於興奮的狀態，達到清心，提神的效果。
6、保護牙齒
茶葉屬於鹼性飲品，而且裏邊含有一定量的氟，可以減少人體對於鈣質的吸收，所以它對於防止齲齒，保護牙齒都有很好的效果。
本次內容就介紹到這裏。墨江雲針也是不錯的茶品，值得品飲。而且經常喝些墨江雲針茶對身體還有很多方面的好處，長期飲用可保健養生。
墨江雲針是什麼茶2
墨江雲針是雲南聞名特產茶品，其形狀條索緊直如針，平滑油潤，顯毫，光彩黑綠，馥郁清香，味醇鮮爽，湯色黃綠豁亮，葉底嫩勻豁亮，是不可多得的名茶。
墨江雲針的製作
墨江雲針是雲南聞名特產茶品，其重要工藝有達成、初揉、做形(囊括理條搓揉、碾揉、滾揉三個歷程)、晾乾、篩剔、補火等六道工序。
此中做形是雲針茶的成形癥結，而晾乾則使雲針茶有乾燥的特徵。
做形是在達成葉經由初搓，茶葉開端成條的底子上舉行。分理條搓揉、碾揉、滾揉三個歷程。
理條搓揉的目標是將彎曲的芽葉理直，搓緊成條。
碾揉的目標是使80%以上的茶條到達細直緊結。
滾揉的.目標是連續促使茶葉緊結細直如針，併到達平滑油潤的目標。
當成形葉幹度達九成以上，起鍋舉行晾乾。
晾乾是將做形葉勻稱平整地攤放在簸箕上，晾至足幹，足幹葉含水量7%擺佈。
晾乾後的雲針茶，需通過精製分篩、揀剔、篩去頭、末茶，剔除雜質等物後再舉行補火，攤涼裝箱，即成雲針茶。
墨江雲針以形狀細緊似針而得名，爲雲南特產名茶之一，產於雲南省墨江縣。
1945年從日本引進技術，仿日本“玉露茶”工藝炒制，故原名“玉露茶”，1958年革新工藝，由蒸青改爲鍋式達成，進步了品格，轉變了作風。1975年更名爲雲針茶，一連三年被評爲地域優質產品，1984年被列爲省六大名茶之一。
墨江雲針是什麼茶3
墨江雲針的特性
墨江雲針主產地是在雲南地區，也因爲墨江雲針在雲南省中是十分有名的一款茶飲，出品優異，所以墨江雲針一直都備受大家的稱讚還有喜愛，在墨江雲針中，我們可以發現，優質的墨江雲針都會在茶葉的表面泛着墨綠色的獨特光澤，猶如翡翠一樣。
而在沖泡之後的墨江雲針更加是擁有馥郁的香氣，含在口中的墨江雲針，更加具有久久不能讓人忘懷的甘醇鮮甜口感，可以說是從色香味中俘獲你的心，看到這裏，大家估計都知道墨江雲針是什麼茶了吧？沒錯，墨江雲針屬於曬青綠茶中的一類哦！
墨江雲針的功效
健齒作用
墨江雲針屬於綠茶類的一種，而綠茶中的茶多酚還有兒茶素以及氟的含量是具有十分豐富的，因此也讓墨江雲針具有了可以保護牙齒，預防牙齒，強健牙齒根部的功效與作用。
消脂作用
墨江雲針中擁有“久喝讓人瘦”的美譽，因爲墨江雲針作爲改善消化功能以及降低脂肪含量方面均具有十分強大的功效與作用，特別是墨江雲針可以充分運用其營養素，在大家瘦身的同時，給人體補充所需的氨基酸、微量元素、礦物質等營養物，可以說是一舉兩得了。
