簡單易做的懶人湯，最近的天氣是高溫又多雨，容易出現溼熱的現象，而且每到夏天的時候，人體的陽氣就會變得旺盛，這樣會給自己的健康帶來很大的煩惱。以下分享簡單易做的懶人湯
簡單易做的懶人湯1
第一道：鯽魚湯
製作方法：
1、首先準備1條七八兩的鯽魚，宰殺乾淨，然後在兩面都打上一字花刀，方便入味，再將魚放一旁瀝乾水分備用，接着再準備點薑片、大蔥片及香菜段備用；
2、熱鍋倒少許油，油熱依次磕入3個雞蛋，待上一個雞蛋底部定型後推到一邊，然後再磕入下一個，底部煎至金黃，再翻面煎至金黃，煎好的荷包蛋先盛出備用；
3、鍋中再倒入少許油，油熱往鍋底撒入少許鹽，然後放入瀝乾水分的鯽魚，中小火慢慢煎至兩面金黃，鍋底加鹽這一步可以有效防止煎魚時粘鍋和破皮，兩面都煎至金黃後將魚推到一邊，然後下入蔥薑片炒香；
4、再往鍋中加入1.5升開水，再次煮開後蓋上鍋蓋，先大火燉5分鐘，再小火燉5分鐘，然後倒入煎好的荷包蛋，蓋上蓋子繼續小火燉5分鐘，最後加入1小把枸杞、1勺鹽、少許白胡椒粉拌勻調味即可。
第二道：牛肉蓮藕燕麥羹
製作方法：
1、首先準備60g大米，洗淨後加水浸泡半個小時，100g蓮藕去皮洗淨後切成薄片，然後放入清水中浸泡防止氧化變色，香菜段少許，50g牛肉先切片再切成小丁，大米泡好後倒入砂鍋中，加入適量清水，然後開大火，先將其煮成大米粥，再準備些玉米粒和燕麥片豐富營養和味道；
2、另起鍋燒水，水開下入玉米粒和蓮藕，焯水至斷生，撈出後再將牛肉粒也放入鍋中，焯水至變色後撈出，約40分鐘大米粥熬至玉米粒開花下入牛肉粒、蓮藕、玉米粒、燕麥片，攪勻後蓋上鍋蓋，繼續小火熬煮25分鐘；
3、然後放入十幾顆枸杞，繼續小火熬煮5分鐘即可，最後加入鹽、淋上幾滴香油，撒上香菜末，拌勻即可盛出享用。
第三道：冬瓜丸子湯
製作方法：
1、首先準備300g五花肉，剁成肉餡備用，大蔥生薑各10g剁碎後與肉餡放在一起，肉餡中再加入1勺鹽、半勺白胡椒粉、1勺料酒、半勺香油，先攪拌均勻，然後往肉餡中打入1顆雞蛋，繼續朝着一個方向快速攪拌5分鐘，攪打至肉餡上勁；
2、然後加入15g幹澱粉，還是同樣朝着一個方向攪拌10分鐘，這一步要將肉餡攪拌至起膠狀態，當挑起肉餡不會滴落時即可，然後準備1塊冬瓜，去皮去瓤後清洗乾淨，再切成厚點的冬瓜片備用，香菜幾根洗淨切成段備用；
3、鍋中倒入2升清水，水燒至溫熱時，將肉餡利用手的虎口處擠成丸子狀，然後用勺子舀入鍋中，勺子可提前在水中蘸一下，這樣不會粘連，丸子下鍋能夠立即漂浮在水面，說明肉餡起膠上勁了，反之如果沉在水底，做出來的丸子不易散開且不勁道；
4、等鍋中水燒開後撇一下浮沫，然後將丸子先撈出備用，煮丸子的原湯不要倒掉，將切好的冬瓜下入鍋中，再次煮沸後加入鹽、白胡椒粉、雞粉拌勻調一下味。然後倒入煮好的丸子，再放入1小把枸杞，蓋上鍋蓋中火燉煮2分鐘，將冬瓜燉至透明狀，2分鐘後打開鍋蓋，最後再淋上少許香油，即可出鍋。
簡單易做的懶人湯2
夏季燉湯什麼湯最好
1.五指毛桃橄欖煲豬骨
五指毛桃是一種可以祛溼的食物，感染能夠讓人開胃，豬骨雖然燉煮出來較爲油膩，但是經過了五指毛桃和橄欖的浸潤，口感就變得清爽了許多。
2.冬瓜薏米燉水鴨
在炎熱的夏天很多廣東地區的人都喜歡在夏天吃冬瓜，而冬瓜水分十足，並且還有豐富的'維生素b族，在一定程度上能起到消熱的作用，還能解除口中乾渴的感覺。薏米還能夠消除身體的浮腫，三種食材在一起燉湯，不僅對身體有很大的好處，味道也是十分鮮美的。
3.粉葛赤小豆燉鯪魚
夏季因爲天氣炎熱，氣溫較高，所以人的情緒往往會比較焦躁，粉葛和赤小豆能夠解除人們的焦躁情緒，並且赤小豆還有祛溼的功效，這道湯在夏天的時候喝再合適不過了。
4.涼瓜蠔豉燉排骨
涼瓜就是我們所說的苦瓜，苦瓜因其味道清苦所以在夏季的時候也非常受人們的喜愛，會吃苦瓜來降火。用排骨燉湯，排骨會綜合苦瓜的苦，不仔細品嚐的話，沒有任何苦味。
簡單易做的懶人湯3
一、玉米海帶湯
海帶熱量低，營養價值高，富含豐富的碘和礦物質，減脂排油!配上清甜的玉米，湯鮮味美，低脂低卡~超好喝!
食材：玉米1根、海帶適量、鹽、開水、小蔥
做法：1.海帶清洗乾淨，玉米洗淨切成小段；
2.鍋中放油，加入蔥末爆香。加入海帶，加入開水，加玉米，煮10分鐘；
3.最後加入適量鹽調味即可。
海帶本身帶有鹹味，鹽可以稍微少一些哦！
二、絲瓜菌菇蛋湯
超簡單的絲瓜菌菇蛋湯，鮮美又健康。
1.準備雞蛋兩個，絲瓜去皮切小塊，白玉菇切段
2.鍋中燒油，倒入雞蛋炒熟後盛出；
3.另起鍋燒油，放入白玉菇翻炒均勻，倒入絲瓜翻炒均勻，加水，基本一個人一碗的比例加水，倒入雞蛋，加鹽和雞精煮開即可!出鍋後撒上蔥花!
三、紫菜蛋花湯
簡單美味又富含營養的暖胃湯，低脂又鮮美。
食材：
紫菜半張、雞蛋2個、香蔥1根、鹽小半勺、香油半勺、清水適量
做法：
1.幹紫菜提前泡幾分鐘，洗淨撈出瀝乾水份，香蔥切段備用，取2個雞蛋打散備用；
2.鍋中放適量清水，開大火，煮沸，下入紫菜煮2分鐘左右，沸騰時倒入打散的雞蛋，倒進去後用筷子攪動；
3.加入小半勺鹽和幾滴香油，攪拌均勻撒上蔥花即可出鍋。
四、西紅柿雞蛋湯
西紅柿酸酸甜甜，雞蛋鮮嫩，湯汁濃郁，喝上一碗超級滿足。
食材：
雞蛋、番茄；調料:蔥、蒜、生抽、醋、鹽、味精
做法：
1.熱油將蒜末、蔥段炒出香味；
2.加入番茄塊，翻炒到出汁；
3.加入一大碗清水，加入一勺生抽、一勺醋；
4.沸騰後畫圈加入蛋液，隨着湯的再次沸騰，蛋液浮起後再用勺子攪動攪動；
(如果喜歡吃散一絲絲絮狀的蛋花，那就需要用筷子向一個方向快速攪動再一邊倒蛋液，)
5.出鍋前加上鹽、味精。再根據喜好滴入香油，撒上蔥花!
要想西紅柿湯濃郁好喝，一定要先把西紅柿炒出湯汁後再加水，這樣西紅柿汁的味道最濃。
五、冬瓜菌菇蛋湯
食材：
平菇適量，冬瓜1小塊，蔥和香菜適量，蠔油1勺，雞蛋2個，鹽3g
做法：
1.平菇清洗乾淨後手撕成小條，冬瓜去皮切薄片，香菜和蔥切好；
2.雞蛋打散，鍋中放入少許油倒入雞蛋煎成餅，出鍋晾涼切成條；
3.鍋中倒入少許油，放入蔥花煸香，加入平菇炒兩分鐘，最好是平菇焯水一下，我比較懶，所以就直接炒了，依次加入冬瓜，蠔油一勺，倒入清水煮10分鐘；
4.打開鍋蓋加入雞蛋繼續煮1分鐘；
5.出鍋前撒少許香菜和鹽，不喜歡香菜可以不放，也可以適量放幾滴香油增香，一道營養美味的湯就做好了。
六、西紅柿冬瓜湯
營養美味，減肥瘦身，趕快做起來吧~
食材：番茄2個( 250克)、冬瓜300g、蔥末適量、鹽適量、食用油適量
做法：1.番茄洗淨切成小塊備用；
2.冬瓜洗淨去皮去籽切成正方形小塊，蔥切末備用；
3.熱鍋，下小量油倒入番茄中火炒30秒；
4.加入適量鹽，煸炒30秒，煸炒出汁後加入適量一小碗清水，繼續燜煮；
5.湯汁煮至濃稠後，加入適量清水；
6.倒入冬瓜煮3分鐘試鹹淡調味即可；
7.最後撒上蔥花，清爽番茄冬瓜湯就做好了。
七、蓮藕雪梨排骨湯
秋燥天多喝這湯，滋補潤燥又鮮甜好喝，別錯過。
食材：蓮藕，排骨,雪梨，紅棗，薑片，料酒，鹽
做法：1.排骨讓店家幫砍小塊，清洗乾淨後，冷水下鍋焯水，加入一勺料酒去腥，煮開後，撈出浮沫，再把排骨撈出清洗乾淨；
2.蓮藕去皮，再把蓮藕切小塊;雪梨清洗乾淨，切成小塊，不要芯。紅棗去核，薑切片；
3.把排骨，蓮藕，雪梨，紅棗，薑片，放入砂鍋中；
4.再加入適量的清水，選擇燉湯，隔水燉2個小時；
5、最後加入少許鹽調味，就可以開吃啦。覺得隔水燉時間比較久，可以選擇用電飯鍋或者砂鍋小火慢慢煲，味道也是很鮮美的。
