適合病人吃的清淡食譜簡單易做，人在生病的時候身體是特別虛弱的，有很多東西不能吃，比如過於油膩的食物、過於辛辣的食物都不可以，病人只能吃清淡的，也便於身體的恢復，下面就爲大家推薦適合病人吃的清淡食譜簡單易做的，快來看。
適合病人吃的清淡食譜簡單易做1
老闆魚燉豆腐
板魚別稱老闆魚，因其形狀酷似農具犁鏵頭又稱鏵子魚，學名孔鰩。生長在近海底層，肉質鮮美。
將板魚與豆腐加薑片、蔥段、蒜及胡椒粉、鹽、油烹後燉之，出鍋前再撒些香菜末。
燉出的豆腐其鮮嫩度勝於魚肉。又因其成本低，且營養豐富，所以很受歡迎。
食材
主料老闆魚600g、滷水豆腐500g
輔料
油適量、鹽適量、蔥薑蒜適量、胡椒粉適量、味精適量、蔥花適量、香菜適量
步驟
1、老闆魚去內臟，洗淨控幹，切方塊;
2、豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用;
3、熱鍋冷油，油熱後，煸香蔥薑蒜，下入魚塊幹煎1分鐘，烹入料酒;
4、添加沒過魚塊的水，燒開;
5、倒入砂鍋中用中小火燉5分鐘;
6、加入豆腐塊煮開後小火燉5分鐘，出鍋前調入鹽、胡椒粉、味精，撒上蔥花香菜即可。
小貼士
1、如果覺得老闆魚的味道衝，可把清洗後的魚在清水中浸20分鐘，或提前焯水;
2、爲避免砂鍋突然受熱裂紋，步驟5可提前在砂鍋內添加少量涼開水。
適合病人吃的清淡食譜簡單易做2
1、鯽魚豆腐湯
這道菜每個人都會有自己的祕訣，這次終於做出了奶白的湯來，也是廚藝大提升了，做法其實跟很多人的做法一樣，把鯽魚擦乾，這樣不粘鍋，倒入油監，兩面金黃，加入小蔥，薑片，再煎一會後倒入開水，大火煮10分鐘，加入豆腐煮5分鐘，最後加鹽調味即可。
味道真的是不錯的，滿滿的成就感，對想吃肉又不能打破忌口的'病號來說是福利了。話不多說，上圖。
2、炒紅莧菜
很多人對紅莧菜愛不起來，但我是真的超愛，小時候家裏會種很多紅莧菜，夏季正是季節，家裏煮麪、涼拌或者爆炒，那會特別討厭莧菜，現在在外面沒有了，反倒懷念起來，覺得超級好吃了。
而且莧菜的營養也非常高，能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便祕。
3、蔬菜豆腐湯
在豆腐中加入自己喜歡的蔬菜，非常清淡適口，又營養豐富，適合病人。我做的時候加入了圓白菜、番茄和菜心，其他菜做的時候可以根據個人愛好加適量。
先煎豆腐，之後加入番茄炒出味，再加小蔥，加水煮開，最後加其他菜，加鹽和少量生抽調味，就可出鍋辣，簡單易學還美味健康。
適合病人吃的清淡食譜簡單易做3
一、小米紅棗粥
材料：小米、紅棗、紅糖
做法
1、小米清洗後浸泡30分鐘；
2、紅棗洗淨、去核、切小片；
3、將準備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時；
4、待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋；
5、出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裏即可。
二、菠菜豬肝粥
材料：豬肝、菠菜、大米、鹽
做法
1、大米淘洗乾淨，放入水中泡30分鐘；
2、豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水；
3、菠菜洗淨切碎備用；
4、將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥；
5、放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調味後即可關火。
