雞蛋薑湯的做法和功效，薑片和生雞蛋全是日常生活普遍的食物，雞蛋含有豐富營養成分，生薑是一種溫補的食材，很多人將兩者放在一起煮湯，那麼雞蛋薑湯的做法和功效是什麼呢？
雞蛋薑湯的做法和功效1
雞蛋薑湯的做法
雞蛋薑湯材料：雞蛋2個，老薑約50g，白酒10ml，清水300ml。
做法：
1、老薑去皮剁碎。
2、鍋裏放油燒熱，放入老薑煎出味。
3、把雞蛋打入鍋裏，使之均勻分佈在姜碎的周圍。
4、煎至8成熟，倒入清水大火煮開。
5、倒入白酒攪勻，讓湯在鍋裏繼續滾2分鐘即可。
古法紅糖雞蛋薑湯的做法步驟：
1、 燒開水，放入紅棗和姜，熬出姜味。
2、 打入雞蛋，小火煮2至3分鐘。喜歡全熟的就多煮一會，也可以打成蛋花倒入。
3、最後，根據喜好， 加入紅糖，即可關火。
乾薑性熱，味辛，有溫中散寒、回陽通脈、漸肺化飲的功效，主要用來治療脘腹冷痛、嘔吐瀉痢、胸痹心痛、亡陽厥逆、寒溼痹痛、寒飲喘咳。
熱盛出血者禁服當歸，溼盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服當歸。陰虛內熱、血熱妄行者禁服乾薑，且乾薑惡黃連、黃芩、天鼠矢。雞蛋歸薑湯主要用於治療痛經氣血虛弱型，症見經期或經淨後，小腹綿綿作痛，按之痛減，經色淡、質清稀，面色蒼白、精神倦怠，舌質淡紅，苔薄白，脈虛細。
平時多吃一些雞蛋薑湯紅糖水，或者雞蛋薑湯水，對身體都是很好的，因爲雞蛋裏面的營養物質比較豐富，有很多的優質蛋白質，而且能夠補氣，對於身體有很多的營養價值，增強身體體質，薑湯還有一些散寒的功效，一起吃也很好。
雞蛋薑湯的做法和功效2
薑片和生雞蛋同食
（1）能夠一起吃
薑片和生雞蛋自然是能夠一起吃的，並且是很普遍的一種配搭，許多情況下炒蛋都是放薑片的，薑片和生雞蛋一起吃也不會有哪些矛盾，並且一起吃對人體也是有益處，有些人將薑片生雞蛋做爲一種方子，關鍵醫治支氣管炎、咳嗽、頭疼發熱等病症。
（2）薑片炒蛋
薑片炒蛋是一種普遍的菜，可是因爲很多人討厭吃生薑，因此不容易獨立和雞蛋炒，一部分人那樣吃的原因是這類食用方法醫治能非常好的治咳嗽，對呼吸系統有益處，只需要提前準備生雞蛋和薑片就可以了。
薑片清洗切條，生雞蛋打好預留，鍋中下油燒開後放薑片炒一下，倒進生雞蛋，剛開始凝結時煸炒，添加適量鹽就可以吃完。最好挑選新鮮的姜，老薑片吃完易上火，冬季吃能散寒。
紅糖姜水衝雞蛋的功效
1、能夠清熱化痰、止咳化痰功效好。針對咳嗽痰多不止的疾病人，能夠具有非常好的良效。
2、能夠具有補充蛋白的營養成分功效，還能夠養胃，對胃寒寒溼的人效果非常的好。
3、能夠散寒治療感冒。
姜棕紅糖水衝雞蛋的作法：
原材料：薑片3片(每日都吃的能夠只放一片姜)、大棗10個(大的棗8個就行)、生雞蛋一個
作法：
1、大棗要削皮;生雞蛋打雞蛋液；
2、放薑片，大棗，煮到水開(一半一碗水煮到小半碗)；
3、煮好後用開水的姜棗水立即衝雞蛋液。
4、添加適量的`老紅糖，攪拌就可以。
吃薑的常見問題：
1、夜裏不必吃薑。姜屬熱，晚上吃會令人容易上火，勞命傷肝，因此不適合吃。
2、不必吃爛掉的薑片。爛掉的薑片會造成一種毒副作用較強的物質，可使肝臟轉性壞死，引起肝癌、食道癌等。爛姜不爛味的叫法是不合理的。
3、吃生薑並不是多多益善。夏天高溫天氣，大家非常容易口乾舌燥、渴不欲、咽喉痛、出汗多，薑片性辛溫，屬熱性食物，依據熱者寒之的標準，不應多食。在燒菜或熬湯的情況下放幾塊薑片就可以。
4、熱性感冒不可以喝薑湯。姜的確對發燒感冒又益處，但對於的是風寒感冒，熱性感冒再喝姜水，反倒會更比較嚴重。
雞蛋薑湯的做法和功效3
雞蛋薑湯的做法
雞蛋薑湯的主要材料主要包括了紅棗、雞蛋、老薑，紅糖，製作的時候首先需要把鍋裏燒開適量水，然後放入洗好的紅棗和切碎的姜，慢慢熬出姜味之後在其中打入雞蛋，繼續使用小火煮2至3分鐘。當然也可以先在碗裏把雞蛋打成蛋花倒入。最後出鍋的時候，在其中加入適量紅糖，攪拌融化後即可關火。
雞蛋薑湯的功效
我們知道雞蛋罕有的營養物質非常豐富，其中含有優質蛋白質以及脂肪、鈣之，而且還可幫助補氣，增強身體體質。乾薑是一種性熱，味辛的調味食材，也是一種常用的中藥，中醫認爲乾薑具有回陽通脈、溫中散寒、漸肺化飲等作用，可以治療的疾病症狀也非常多，比如有脘腹冷痛、胸痹心痛、嘔吐瀉痢、寒溼痹痛、亡陽厥逆、寒飲喘咳。
如果在其中同時加入當歸，製作成雞蛋歸薑湯飲用，可以幫助女性治療痛經氣血虛弱型，但需要注意的就是熱盛出血、溼盛中滿的患者在治療當中禁服當歸，再就是孕婦也要慎服當歸，而如果是陰虛內熱或者是血熱妄行的患者應該禁服乾薑，並且使用乾薑的同時不能使用黃連、黃芩、天鼠矢等藥物。
喝薑湯的好處
一、抗氧化，抑制腫瘤
生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。
二、開胃健脾，促進食慾
在炎熱的夏天，因爲人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。
三、防暑、降溫、提神
在炎熱的氣溫下吃一些生薑能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對於有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、噁心等情況的病人，適當喝點薑湯是大有裨益的。我國傳統的防暑中藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
