黑莓的營養和功效大全，相信大家對黑莓都不陌生，甚至很多人喜歡吃黑莓，黑莓的營養價值非常高，被西方國家成爲生命之果，常吃可以提高身體的免疫力，延緩衰老等，以下分享黑莓的營養和功效大全。
黑莓的營養和功效大全1
黑莓的營養價值
1、 黑莓中含有對人體至關重要的6種礦質元素(鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵)含量也較高。食用黑莓能保證人體的正常代謝。
2、 黑莓中含有的氨基酸共有18種，8種必需氨基酸都有，且含量較高，還富含γ-氨基丁酸。氨基酸是人體所必須的組成部分，食用黑莓可補充人體所需的氨基酸，對人體正常代謝起到保障的作用。
3、 黑莓鮮果中含有糖、維生素C、 維生素B1和維生素B2。另外這些含量與其它果樹相當。
4、 黑莓中含有維生素E。且黑莓中所含維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中最高的。而維生素E具有延緩衰老的功效，因此對於想保持靚麗容顏的媽媽，可適當選擇食用黑莓來保持年輕的容貌。
5、 黑莓含有有機酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸，其中的含量高於其它栽培果樹。
6、 黑莓中含有果樹中罕見的硒。而曬具有抗癌的功效，黑莓可謂是天然的抗癌食物。
黑莓的功效作用
1、可增強人體的免疫力
黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍。英國營養師厄蘇拉阿倫斯表示，維生素C在人體中可發揮多種重要功能，有助於增強免疫系統、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險。
2、可強壯骨骼
黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。威爾森表示，錳有助於人體形成結締組織，對強壯骨骼至關重要。
3、具有抗癌功效
阿倫斯表示，黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發現，花青素具有抑制腫瘤細胞生長的.作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。
4、可促進消化，降低膽固醇
阿倫斯表示，黑莓中的纖維素含量高於大多數其它水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助於更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對消化道健康極其重要，有助於保持健康體重和降低高膽固醇。
5、對癒合傷口有一定的促進作用
黑莓富含單寧酸。倫敦格蕾絲公主醫院首席營養師薩拉威爾森表示，黑莓有助於拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統醫藥中，黑莓是一種傷口癒合藥。
6、防止紫外線損傷眼睛
黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。
7、可降低新生兒脊柱裂等出生缺陷
黑莓中富含的葉酸(維生素B9)在健康細胞分裂和生長過程中發揮重要作用。建議孕婦多吃黑莓，以降低新生兒脊柱裂等出生缺陷。
黑莓食用注意事項
1、孕婦可以吃黑莓。因爲黑莓味道好，營養豐富，且具有多種保健功效。孕婦在注意營養均衡的情況下可以適量吃一些黑莓補充營養。
2、產婦能吃黑莓嗎?產婦是可以吃的。黑莓不僅味道好，且具有多種保健功效。產婦在注意營養均衡的情況下可以適量吃一些黑莓補充營養。
3、嬰幼兒能吃黑莓嗎?嬰幼兒也可以吃，但是少量食用爲佳。
黑莓的營養和功效大全2
黑莓的營養價值
1、黑莓含有6種礦質元素(鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵)含量也較高。
2、黑莓含有8種必需氨基酸都有，且含量較高，還富含γ-氨基丁酸。
3、黑莓鮮果中糖、維生素C、維生素B1，維生素B2的含量與其它果樹相當，有機酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸含量高於其它栽培果樹，並發現維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中最高的，而硒含量在果樹中罕見。
4、黑莓富含原花青素、花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質，二十種氨基酸和微量元素，目前發現含營養成分超過四十鍾以上
其中原花青素、花青素、SOD、氨基酸、以及鈣鐵鋅硒維生素等是我們所熟知的藍莓的幾倍甚至幾百倍，因此被歐美國家讚譽爲“生命之果”、“黑鑽石”。
黑莓長期吃的好壞處
黑莓長期吃的好處爲能夠補充身體所需要的營養成分，而且也可以起到一定的護眼作用。但是其壞處在於長期大量吃黑莓，對於糖尿病患者而言，可能會導致其血糖增高，影響身體健康。
1、好處：黑莓的營養價值比較豐富，含有維生素C、花青素、硒元素等，可以補充身體所需要的營養成分。且黑莓中含有多種抗氧化物以及葉黃素，長期適量食用可對視網膜黃斑起到一定的保護作用；
2、壞處：儘管黑莓營養價值較高，但是對於糖尿病患者而言，長期吃黑莓可能會有一定的壞處。因爲黑莓中含糖量較高，長期食用不利於糖尿病患者的血糖控制，易導致糖尿病患者的血糖升高。
另外，也不建議一次性吃過多的黑莓，否則也可能會引起胃腸道不適的症狀。若過量吃黑莓後身體出現了異常的情況，建議及時就醫進行治療，不要自己盲目服用藥物。
黑莓的營養和功效大全3
黑莓與樹莓的區別
部分網友對黑莓和樹莓分不清，其實它們的區別是很大的，不僅果實不同，其功效與作用和營養成分也不同。
黑莓與樹莓區別一：功效與作用
樹莓具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺（精）、醉酒、丹毒等症。葉性微苦，具有清熱利咽、解毒、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等症，在湖南湘西地區，羣衆常將嫩葉搗碎飼餵動物治療腹瀉。
而黑莓是十大健康水果之一，具有降血脂，抗癌，增強抵抗力等功效。
黑莓與樹莓區別二：營養成分
樹莓，又名山莓，系薔薇科懸鉤子屬多年生落葉小灌木，此水果中含有大量的維生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物質，以及鞣化酸等抗癌物質，其中維生素E和鞣化酸含量爲所有水果之最。在美國，紅樹莓被視爲癌症剋星，人們讚譽它爲“紅寶石”。
而黑莓的營養成分更豐富，富含人體所需的多種氨基酸；還含有其他果樹罕見的曬元素。
黑莓與樹莓區別三：果實
黑莓和樹莓分別屬於薔薇科懸鉤子屬的實心莓亞屬和空心莓亞屬，兩者的主要區別在於果實成熟時，黑莓果實與花托不分離，形成實心的聚合果，而樹莓的果實則與花托分離，形成空心的聚合果。
