白露養生食物
白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五穀雜糧，這種酒的性質溫和，非常適合在秋天喝。每當家裏來客人的時候，人們經常會用白露酒來招待客人。
龍眼
福州一直有“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思爲，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露節氣時的龍眼，個個核小甜味口感好，所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外，龍眼還有多種美容養顏的`功效，對人的身體十分有好處。
紅薯
民間認爲白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯爲習。紅薯是我們在生活中經常吃到的一種食材，有增強腸道蠕動，通便排毒的功效。多吃一些紅薯還能減少得腸癌的可能性。
白露由來
“白露”是反映自然界氣溫變化的節令。露是“白露”節氣後特有的一種自然現象。此時的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風至，白露降，寒蟬鳴。”據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土溼氣凝而爲露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經》中也雲：“處暑後十五日爲白露”，陰氣漸重，露凝而白也。”其實，氣象學表明：節氣至此，由於天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附着在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。
白露習俗
收清露
我國民間在白露節氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不飢。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不飢，肌肉悅澤。”“百花上露，令人好顏色”。因此，收清露成爲白露最特別的一種“儀式”。
收清露可以看作是一種娛樂性質的民俗活動，實際上，露水的收集實用可能並沒有的想象的功效那麼大，只是人們會附着很多美好的期望在其中。
祭禹王
禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱爲“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這裏都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規模爲最大，歷時一週。
禹王香期一般爲七天，前三天祭拜，後三天酬神，最後一天還有送神的儀式。在祭拜時，人們許願將把秋冬之際捕撈的第一條肥魚獻給禹王。
