白蘿蔔和絲瓜能不能一起做湯，白蘿蔔和絲瓜都是我們生活中常見的食物，蘿蔔的營養價值是非常高的，吃了蘿蔔之後不僅有一些抑菌功能，絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，那麼白蘿蔔和絲瓜能不能一起做湯。
可以，絲瓜和白蘿蔔可以一起吃，以下是白蘿蔔炒絲瓜的做法。
主料：絲瓜250g、蘿蔔200g
輔料：油適量、鹽適量
步驟：
1、絲瓜去皮，洗淨，切條。
2、蘿蔔洗淨，切條。
3、起鍋，入蘿蔔炒。
4、加點水，將蘿蔔煮一會。
5、倒入絲瓜條。
6、炒一會兒後，加點鹽。
7、炒熟即可。
8、盛出就可以享用啦。
絲瓜的功效與作用
1、潤膚美白
保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水之稱。
2、健腦
有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的.預防作用。
3、活血通絡
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4、解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
絲瓜的營養價值
1、抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2、健腦美容
由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3、抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
吃絲瓜的注意事項吃絲瓜有很多好處，但吃的時候也要注意食材搭配。相宜的食材搭配會讓絲瓜的營養被吸收得更徹底，絲瓜的味道也會更好;而相剋的食材搭配則可能會給人體帶來損害。
和絲瓜相宜的食材搭配
1、雞肉、鴨肉、豬肉：絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效，有助於促進腸胃蠕動，對緩解便祕有一定好處。
2、雞蛋：絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用，絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜餚非常適合產婦和哺乳期媽媽進食。
3、鰱魚：絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用，產婦多吃絲瓜鰱魚湯，能很好地調補身體，促進乳汁分泌。
4、蝦：絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。
5、毛豆：絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆，能有效緩解便祕等症狀。
6、菊花：絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養顏潤膚的作用，有助於產後祛斑和護膚。
與絲瓜相宜的食材搭配
1.雞肉、鴨肉、豬肉
清熱利腸，促進腸胃蠕動，可改善便祕。
2.鰱魚
可健脾補中，尤其適用於產婦，可以調養身體，促進乳汁分泌。
3.毛豆
清熱祛痰、通便下乳，哺乳期的媽媽們如果有便祕，可以多吃一些來改善。
4.雞蛋
清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳，非常適合哺乳的媽媽們。
5.蝦
蝦與絲瓜一起吃，可潤肺、補腎、美膚。
6.菊花
能起到清熱、養顏潤膚的作用，產婦可用來祛斑和護膚。
如何挑選絲瓜
1.形狀規則、瓜身白毛茸毛完整，不要選擇腫大的，口感不佳。
2.表皮無破損，最好尾部帶花，這樣的絲瓜一般會比較新鮮。
3.紋理細小均勻，是比較嫩的。
4.色澤嫩綠，有光澤，老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。
5.有彈性通常是比較新鮮的，太軟或過硬，都會口味不佳。
不能與絲瓜一起吃的食物
1.菠菜、蘆薈
可能會導致腹瀉。
2.白蘿蔔
絲瓜與白蘿蔔屬相剋食物，一起吃會傷元氣。
絲瓜的做法
絲瓜蛋湯
材料
2個蛋。
做法
2個蛋先煎好，取出待用。
絲瓜用油和蒜末略煸炒一會兒，加高湯(水也可以)，沸了之後加入炒好的雞蛋，略煮片刻，加鹽調味即可。出鍋前蔥花點綴。
絲瓜蝦面
材料
絲瓜100克，蝦50克，油、蔥姜、鹽、雞精、料酒適量。
做法
1、絲瓜去皮切條，蝦沖洗乾淨。
2、起鍋放油煸炒蔥姜，放蝦和料酒炒蝦變色。
3、放1碗水燒開加入絲瓜和麪條。
4、麪條快熟時放鹽和雞精調味即可。
花蛤絲瓜湯
材料
花蛤500克，絲瓜300克，香菇少許，鹽、蔥姜適量。
做法
1、花蛤吐沙洗淨，香菇切絲，絲瓜去皮切塊。
2、起鍋放3碗水燒開，放蔥姜、絲瓜、香菇。
3、湯沸騰時放花蛤。
4、花蛤開口時放鹽調味即可關火出鍋。
結語：以上就是小編爲大家介紹的關於絲瓜的功效與作用，通過文中的介紹，相信大家已經知道了絲瓜的做法以及絲瓜不能和什麼一起吃，在這個夏天，大家可以多吃一些絲瓜來清熱解毒。
