清炒白蘑菇的家常做法，菌菇類的食物一直都是我們非常喜愛的一種食物，而白蘑菇味道是非常鮮美的，白蘑菇所包含的營養價值也是極高，下面爲大家分享清炒白蘑菇的家常做法。
食材
白蘑菇 1盒12顆左右
大蒜 3瓣
鹽 1/3勺
雞精 1/2勺
耗油 1勺
一品鮮 1勺
白糖 20克
辣椒 1-2個
水澱粉 適量
步驟
白蘑菇切片，水開後下水焯水，一分半撈出
辣椒切成你喜歡的樣子即可
同時3瓣蒜切片
蘑菇焯水，鍋中少油，油熱加入蘑菇和蒜片，大火炒幹水份，加入辣椒翻炒一分鐘後，將調料調製成一碗（1/3勺鹽，一勺耗油，一勺一品鮮，半勺雞精，20克白糖）加入到鍋裏，翻炒一會兒，出鍋前淋上適量水澱粉勾芡，翻炒後又香又嫩的`白蘑菇就好了。
食材
白蘑菇 250g
大蒜 4片
方法/步驟
準備食材，將大蒜、白蘑菇分別洗淨，切好，備用
熱鍋中倒油，將大蒜末倒入鍋中，很快聞到香噴噴的蒜味
再將 切好的白蘑菇片倒入，混合翻炒均勻，大火持續
加一點點水，可以更好的讓白蘑菇釋放出水分，蓋上鍋蓋燜
大於3分鐘後掀開鍋蓋，放鹽和生抽等調料，翻炒均勻
然後最後就是大火收汁啦，很快就可以出鍋食用啦！
食材
蘑菇 適量
青椒 適量
胡蘿蔔 適量
方法/步驟
先把準備好的平菇撕成小朵洗乾淨、備用。
尖椒和胡蘿蔔洗乾淨改刀、備用。
然後起鍋燒水，水開下入蘑菇和切好的胡蘿蔔，焯水1分鐘、撈出備用。
再起鍋燒油，油熱下入蔥姜和幹辣椒，煸炒出香味。
再下入切好的辣椒絲，焯好水的蘑菇和胡蘿蔔，翻炒片刻。
再來點生抽、加一點鹽和雞精、白砂糖，進行調味。
最後加上一勺水澱粉勾芡，大火翻炒均勻，清炒蘑菇就做好啦。
成品圖、
