螃蟹是很多人都愛吃的一種海產，螃蟹的營養價值很高，而且做法也有很多。以下是宮保螃蟹的做法，歡迎閱讀。
主料：螃蟹3只
配料：花生仁、花椒、辣椒、大蔥、姜、蒜各適量
調料：糖、醋、醬油、鹽、料酒、澱粉各適量
教您宮保螃蟹的家常做法，宮保螃蟹怎麼做好吃
1、準備好材料。
2、用刀壓住大鉗子，左手使勁掰開蓋子。
3、去除內臟、肚臍，切成小塊。
4、切好後，放容量中，加入鹽、料酒、少許的`水澱粉醃製二十分鐘。
5、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
6、花生仁入冷油中用中小火慢慢炸到金黃色找出。
7、鍋中油燒熱，入螃蟹炸變色撈出。
8、碗中加入鹽、醬油、水、醋、糖、水澱粉拌勻。
9、鍋中入少許的油，加入花椒和辣椒炒到棗紅色。
10、放入蔥炒。
11、倒入螃蟹炒，下入碗汁拌勻。
12、最後放花生米拌勻就可以了。
糖和醋的比例是一比一，水澱粉不要加的太多。
