香醉螃蟹的做法需要哪些步驟呢？香醉螃蟹怎麼做纔好吃？以下是小編爲大家蒐集整理提供到的香醉螃蟹的做法，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學習！
香醉螃蟹食材介紹
閘蟹4只，香蔥適量，姜1大塊，辣椒3個，白酒2茶匙，生抽2茶匙，細鹽少許，
香醉螃蟹的做法步驟
1、備好所用食材。
2、將閘蟹入細鹽水裏多次刷洗乾淨。
3、蒸鍋裏碼上幾片姜。
4、將刷洗好的閘蟹放至在蒸鍋裏，再表面再放一片姜。開火蒸至十分鐘左右至蟹熟。
5、再備一份生薑，辣椒及蔥段。
6、鍋里加水加備好的料，煮至湯汁開配料出味。
7、再加入生抽及細鹽調個味。
8、將滷汁過濾出，取姜其它配料不要，再將蒸好的'蟹去線入滷汁。
9、放涼後再加入白酒，再封好蓋冰箱冷藏入味一個晚上即可。
10、吃的時候按個人喜好添加香醋之類的就可以。
