椒鹽基圍蝦可是粵菜中的一道招牌美食哦!椒鹽基圍蝦色澤鮮紅,殼脆肉嫩,鮮鹹入味,實在令廣大吃貨垂涎三尺。其實想要做這一道菜並不難哦!
主料:基圍蝦(500克)、澱粉(35克)、椒鹽(15克)、花生油(75克)
做法:
1、將蝦洗淨,撈起瀝乾水待用;
2、炒鍋燒熱,下油燒至六七成熱時,將幹澱粉撒在蝦上,然後放入鍋中,炸至色紅殼脆撈起瀝油;
3、炒鍋倒去油,接着將蝦倒入鍋中,撒上椒鹽,顛翻幾下,即出鍋裝盆。