黃花菜的家常做法

黃花菜的家常做法，黃花菜是一種集食用、藥用、觀賞於一身的植物，黃花菜通常都是吃曬乾後食用的，關於黃花菜的做法有很多種，今天爲大家分享的是黃花菜的家常做法，一起來看看吧！

黃花菜的家常做法

黃花菜鹹肉粥

原料：

幹黃花菜15克。芋子50克。鹹肉40克。糯米50克

調料：

油。鹽。料酒。雞精。鮮抽。姜。蔥。

準備：

糯米洗淨，浸泡1個鐘頭。芋頭去皮洗淨。

做法：

1、鹹肉洗淨，浸去一部分鹽份，切丁，芋頭切丁，黃花菜浸泡好，洗淨切段。

2、砂鍋放適量水，放下糯米，大火煮開，小火20分鐘。

3、鍋裏油熱，放下薑絲，肉丁，芋頭煸炒。

4、待鹹肉轉色，盛出，放入砂鍋。

5、放下黃花菜，加些料酒，大火煮開，小火15分鐘。

6、邊煮邊攪拌一下，防止粘鍋底。

7、加鹽。

8、加些鮮抽。煮開。

9、加雞精，蔥花即可。

黃花菜的營養價值

黃花菜有健腦抗衰功能:日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜。他說：“黃花菜對預防老年人智力衰退，是一種良藥。”

黃花菜是預防高血脂和延緩機體衰老的佳蔬:黃花菜的營養價值很高。每百克含蛋白質14.1克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿蔔素的含量最爲豐富

黃花菜有清熱、利溼、利尿、健胃消食、明目、安神、止、通乳、消腫等功能

黃花菜對產後媽媽有很好的.催乳功效, 黃花菜燉豬蹄湯,黃花菜煲鯽魚湯這兩道菜下奶效果非常明顯,一直是被月嫂,醫生們推薦

黃花菜是一種比較受人們喜歡的蔬菜，其味道好、營養價值高，而且黃花菜還有一個不被人熟知的功效——治療痛風。

黃花菜治痔瘡效果佳:“十人九痔”的說法雖說有點誇張，但痔瘡的發病率較高是事實。當痔瘡發作時，患者可取黃花菜（鮮菜或幹品均可）適量，用水兩碗煎至一碗，調入紅糖適量，溫服，每日1次，可使初起痔瘡消散，重者可減輕痛苦

消炎。常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力．可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添。黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染病方面有一定的作用