酸奶的錯誤常識有什麼

酸奶的錯誤常識有什麼。相信大家對酸奶並不陌生，酸奶的營養價值極高，但是喝酸奶的時候也要知道酸奶的一些錯誤的常識。小編已經爲大家蒐集和整理好了酸奶的錯誤常識有什麼的相關信息，一起來了解一下吧。

酸奶的錯誤常識有什麼1

一、酸奶的錯誤常識

1、喝酸奶飲料效果一樣

酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。孫孟裏建議，酸奶飲料可以作爲消遣解渴的飲品，有一定的營養價值，但絕不能代替牛奶和酸奶。

2、酸奶比牛奶更營養

很多人都認爲牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養，事實上從營養價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，更易於消化和吸收，它的營養素利用率也相對較高。孫孟裏解釋，相對於牛奶來說，酸奶只是更適合“乳糖不耐受”的人羣。

3、喝酸奶多多益善

酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。孫孟裏介紹，對於健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。

4、多喝酸奶能減肥

酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌羣平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便祕，但其熱量要比牛奶高些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。想要喝酸奶減肥的女士，可選擇脫脂酸奶，雖然味道不如全脂酸奶濃厚，但熱量低。

5、酸奶可隨意搭配

酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配着麪包、點心，有幹有稀，口感好還營養豐富。但最好不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因爲此類加工食品致癌物比較多，和酸奶同時吃還會增加飽和脂肪酸的攝入。孫孟裏提示，酸奶更適合與澱粉類的.食物搭配食用，比如米飯、麪條、包子、饅頭、麪包等。

二、酸奶水果沙拉

材料

兒童優酪乳1杯，火龍果1個，蘋果1個，香蕉1根，西瓜1塊

做法

1、將火龍果、蘋果、、香蕉、西瓜去皮後切成大小一致的小粒

2、將切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡，可以防止氧化變黑

3、把火龍果、蘋果、香蕉、西瓜粒放入碗裏，在上面淋上兒童優酪乳即可

酸奶的錯誤常識有什麼2

錯誤一：酸奶和酸奶飲料是一回事酸奶飲料只是飲料的一種，與酸奶的營養成分含量差別很大，比如酸奶飲料的蛋白質含量，只有酸奶的1/3左右。

錯誤二：喝酸奶多多益善過量飲用酸奶易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾，平時胃酸過多，脾胃虛寒，腹脹者不宜多喝。

錯誤三：酸奶比牛奶更有營養牛奶和酸奶兩者營養價值差異不是很大，不過酸奶更易消化和吸收，有“乳糖不耐受症”的成人喝牛奶後胃部不適，甚至腹瀉，可以用酸奶代替。

錯誤四：酸奶可任意搭配酸奶不要和香腸臘肉等高油脂的加工肉品一起食用，其中的亞硝酸會和酸奶中的胺形成致癌物亞硝胺，酸奶還不宜和氯黴素，紅黴素等抗生素，磺胺類藥物等同服。

錯誤五：多喝酸奶能減肥酸奶能有效調節體內菌羣平衡，促進腸胃蠕動，還具有一定的飽腹感，但是酸奶本身也有一定的熱量，如果額外多吃，同樣會引起體重增加。

錯誤六：空腹喝酸奶酸奶適合在飯後1-2小時喝，這時胃液會被稀釋，胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長，另外在晚上喝酸奶好處也更多一些。

錯誤七：喝酸奶老少皆宜腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後別喝酸奶，一歲以下的寶寶也不宜喝酸奶，糖尿病人，動脈粥樣硬化病人，膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶。

錯誤八：酸奶不能加溫把酸奶加熱到微溫，其中的乳酸菌不但不會被殺死，活性反而會增加，更加有益健康。