導語:香辣小螃蟹的做法簡單是毛蟹做法大全的常見菜,不一定要看麻辣小螃蟹視頻才能學會,但怎麼做麻辣小螃蟹最好吃,跟着食譜大全的'做法圖解來做這道香辣小螃蟹吧。
步驟/方法
小河蟹去鰓用小刷子洗乾淨,揭開蓋子,用食鹽白酒醃製。
鍋入倒入比平時炒菜多一倍的油,倒入沾了粉的河蟹炸黃。
炸好的蟹裝盤備用。
青紅椒切段。
倒入河蟹和青紅椒翻炒至入味,加少許溫水沿鍋邊倒進去,加蓋燜三分鐘,加生抽調味即可。
注意事項
1、炸之前要加食鹽醃至入味,等炸好了再放鹽就不好進味了。
2、孕婦不可吃蟹。