你知道關於辣椒有什麼功能和效果嗎？對於辣椒我們是非常的熟悉了，因爲在日常生活中經常可以用到它，那麼大家知道它的功效嗎？下面小編爲大家收集整理分享關於辣椒有什麼功能和效果的知識。
辣椒有什麼功能和效果 1
一、健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
二、預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
紅蘋果紅辣椒防治乳癌——研究人員最近發現，紅蘋果和紅辣椒等“紅皮”水果和蔬菜對 等腫瘤疾病有防治作用 。
三、改善心臟功能
以辣椒爲主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
四、降血糖
牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
五、緩解皮膚疼痛
研究發現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
六、辣椒有減肥作用
辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。
七、防感冒
辣味食物具有通利肺氣、通達竅表、通順血脈的“三通”作用。
八、擋輻射
紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護細胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。
九、助長壽
中醫認爲辛辣食物既能促進血液循環，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
十、暖胃驅寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。
十一、促進血液循環
辣椒有一定的'藥性，因此能“除風發汗，行痰，除溼。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
十二、肌膚美容
辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒纔會火上澆油。
十三、降脂減肥
辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
辣椒有什麼功能和效果 2
如何科學的吃辣椒
1、吃辣加點醋不上火
如果太辣，可以適量加點醋，辛辣食物性熱，會生火燥肺，而酸主收斂，酸甘化陰，可滋陰潤燥。
醋中的醋酸還可與辣椒素中和，降低辣味，減少對身體的刺激，緩解上火。
2、吃辣後，吃點山楂、梨
吃辣後，可以吃點酸味水果，它們含有的鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥，山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都不錯。
3、食材搭配粗糧薯類
吃辣時，主食最好選擇粗糧和薯類，如雜糧粥、玉米、紅薯、山藥。
不僅膳食纖維豐富，而且B族維生素、鉀、鎂等營養素含量也比一般的精白米麪高，對於緩解吃辣後的燥熱、上火非常有效。
