你知道怎樣煲牛排骨湯嗎？牛排骨是非常具有營養價值的，因此也經常被用作燉湯，我們在日常生活中也可以自己燉制牛排骨湯，下面小編就在這裏跟大家分享一些怎樣煲牛排骨湯的做法，希望對你們有幫助。
怎樣煲牛排骨湯1
主料
牛骨髓片(4片)，清水(適量)
輔料
白蘿蔔(適量)，胡蘿蔔(適量)，香菜(適量)，洋蔥(適量)
廚具
煮鍋
步驟：
1、牛骨髓片用清水洗乾淨，再用清水侵泡一夜。
2、將泡好的牛骨髓片用清水洗乾淨，然後用開水燙一燙，再衝洗乾淨。
3、砂鍋放入清水，將牛骨髓片放入，用大火燒開，再改用小火煮。
4、胡蘿蔔洗乾淨，切片備用。
5、白蘿蔔洗乾淨，切片備用。
6、洋蔥且寬絲，備用。
7、湯燒開以後吧，加入胡蘿蔔片、白籮卜片、洋蔥絲。小火繼續熬煮，熬2個小時即可。這是放鹽，再熬一小會。
8、食用時，先在湯碗中放雞精、胡椒粉、香菜。然後把牛骨湯盛入碗中。
怎樣煲牛排骨湯2
主料
牛骨 1斤（牛肋骨）
山藥 1碗
輔料
白酒 適量
大蔥 適量
醬油 適量
薑片 適量
做法：
1、牛骨清洗乾淨，鍋中少油，放入牛骨、白酒煸炒。
2、到表面全部變色（小美用的是牛肋骨，以肥肉完全膨脹來斷定時間），放入醬油中小火翻炒。
3、隨後砂鍋中放入一半的水，燒熱以後倒入牛骨、大蔥、薑片。沸騰以後轉中小火1.30小時。
4、放入山藥、鹽中火煮10分鐘即可。
5、放入山藥的時間是牛肉出鍋前10分鐘，若在1.30分鐘牛肉還沒熟，你就要多煮煮。小美給的'時間是供參考的，根據自己的實際材料來定。
小竅門
用糯山藥燉湯好喝，脆山藥不適合做這個湯哦。
