小松菜也是白菜的'一種，富含鈣和維生素A、B、C，用來清炒或者放些蒜茸，更能突出其新香鮮嫩的口感。這道小松菜炒豆皮，是清爽至極，營養豐富，即使是炒出來的菜汁，泡點米飯也是很清香的。
主料：小松菜1把 豆腐皮1塊輔料：植物油30g 鹽少許 蔥花少許
小松菜炒豆皮的做法
1.小松菜一把，豆腐皮一塊，植物油30克，蔥花少許，鹽適量
2.切成兩公分左右的小段
3.豆腐皮洗淨
4.切成寸段
5.鍋中倒油，入蔥花煸炒出香味
6.入小松菜，翻炒片刻
7.倒入豆腐皮，繼續翻炒
8.待菜和豆腐皮變軟，撒少許鹽，翻拌均勻，出鍋
9.清香有韌勁兒
10.小松菜極嫩，不要長時間炒;豆腐皮切得細一些，也要入鍋後快速翻炒出鍋。
