酸奶吐司的做法

酸奶吐司的做法，說到吐司是大部分人都喜歡的麪包，在像學生和上班族搶時間時尤爲重要，但是單單吃吐司就沒有什麼味道需要搭配牛奶或者果醬一起吃，那樣比較費時間我們可以製作酸奶吐司，那酸奶吐司應該怎麼做？小編給大家整理酸奶吐司的做的文章，希望對大家有所幫助。

酸奶吐司的做法1

　　食材清單

高筋麪粉250g

精幼砂糖30g

鹽3g

奶粉8g

乾酵母3g

原味酸奶95g

雞蛋1個

水46g

黃油20g

　　製作步驟

步驟1、我的製作是三份的量，製作請根據自己的需要。在倒水和雞蛋、酸奶的比例中，要稍微控制一下水。預留一點點，視情況再下。

步驟2、倒入主配後倒入高筋麪粉和酵母，攪揉至擴展

步驟3、再加入軟化的黃油繼續攪揉至出膜

步驟4、在進入一發，發酵完成後拿出排氣並鬆弛十分鐘。

步驟5、按照正常的吐司做法，先擀成舌型再復擀一次。

步驟6、然後裝入吐司盒中，發酵至八分滿

步驟7、在準備烤前在表面薄薄的.刷上一層蛋液，烤箱提前預熱180度上下火底層烤制50分鐘。前十分鐘烤完記得蓋上錫紙，防止上色過深。

步驟8、出爐後扣出冷卻，防止回縮

小貼士

1.酸奶使用的是濃稠型的酸奶這一點要注意

2.發酵的時間要注意，不要發酵過度了

3.在攪揉前要稍微控制一下水量

酸奶吐司的做法2

　　食材

吐司 1包

酸奶 酸奶

雞蛋 2個

櫻桃 20克

　　方法/步驟

吐司切除四邊，再斜切成三角形。

櫻桃洗淨用刀中間切開去核，再將果肉切成小粒狀。

酸奶倒入櫻桃中攪拌均勻備用。

雞蛋打入碗中用筷子打散攪拌均勻備用。

將攪拌好的櫻桃酸奶放入吐司的中間，再蓋上一片吐司。

將放好餡料的吐司放入蛋液中裹上一層蛋液。

鍋內刷一層油，開小火煎至兩面金黃就可以出鍋開吃了。