魚膠的功效及吃法及禁忌

魚膠的功效及吃法及禁忌，很多人對魚膠這種食物並不是很瞭解，這種食物最大的功效就在於改善身體狀況，那魚膠的功效及吃法及禁忌有哪些呢？下面是我爲大家整理的相關信息供大家參考使用。

魚膠的功效及吃法及禁忌1

魚膠的功效

增強腸胃功能

魚膠可以增強人的腸胃消化吸收功能，可以提高食慾，對食慾不振、消化不良等症狀有很好的作用。它還可以增強肌肉韌性，消除疲勞。

能加強腦神經功能，促進生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

活血、補血

魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效，所以能提高面利益，對於體質虛弱，精神過勞的人士，作爲進補更爲合適。

傷口恢復

魚膠對手術病人的傷口恢復也是有好處的。在手術之後的十五到二十天，吃些魚膠，可以讓傷口癒合更好些。當中豐富的膠質有滋養的作用。

補充膠原蛋白

魚膠還是女性朋友補充膠原蛋白的最佳選擇，人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐着皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。

隨着年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的.速度，於是皮膚失去彈性變薄老化，出現鬆弛、皺紋、乾澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。

吃魚膠的禁忌食物

1、高蛋白食物

食用花膠後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因爲維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗一個小時後，再吃高蛋白食品。

2、維生素

不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。

3、黃瓜或蘿蔔

不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

4、動物肝臟

不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

魚膠的功效及吃法及禁忌2

魚膠的做法

1、魚膠紅棗湯

功效：此方具有健脾益胃、補氣養血等功效，有調經、活血、補血、安神等作用。特別適用於女性產前產後、體虛、貧血、久咳不愈、術後服用。

材料：魚膠15~20克，切成塊，紅棗數粒，桂圓數粒，冰糖少許。

做法：紅棗去核，所有用料用清水洗淨，放盅內，加一碗水，隔水燉2小時。

2、蓮子銀耳魚膠湯

功效：此方具有生津、潤肺、補腎、止咳、清熱健胃、壯身補腦、提神活血之功效， 女性常食用可起到嫩膚美容的效果。可用於治療肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血等病， 也可用於胃腸燥熱、便祕下血、月經不調，以及動脈硬化、髙血壓等症。

材料：魚膠15~20克，蓮子、銀耳適量。

做法：將上述材料洗淨之後放入電燉盅內燉23小時，放入冰糖即可食用。

3、 黑糯米枸杞魚膠粥

功效：此方具有固元氣、健脾胃、補肝腎、美容顏等功效。最適合秋冬進補，產婦、孕後可常食用，可治療肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝痠軟等症。

材料：魚膠15~20克，黑懦米、枸杞、桔子餅（切絲）適量。

做法：將材料洗淨，放入燉盅內燉2小時，枸杞慢下，最後下冰糖調味即可食用。

4、 魚膠糯米粥

功效：此方具有補腎益精、健脾養胃、止虛汗之功效。主治男子不育症、腎精虧損、 精液不足、精子缺乏、頭暈目眩、腰痠腿軟等。

材料：泡發好的魚膠100克，糯米50克。

做法：先用糯米煮粥，煮至將熟，放入魚膠，一同煮熟和勻，不時攪動，以防粘鍋底。

5、牛奶燉魚膠

功效：此方具有美容養顏、滋陰潤肺、改善睡眠等功效。特別適合工作壓力大、睡眠質量差、健忘者等人羣。

材料：魚膠20克，鮮奶250毫升，冰糠適量。

做法：魚膠和鮮奶一起隔水燉2小時。

注意：牛奶燉魚膠的食譜中，提到牛奶不受高溫，因爲會破壞牛奶本身的營養，建議是魚膠燉好後，再倒入牛奶。其實，自己覺得這個影響不大，雖然會破壞一點點牛奶的營養，但是魚膠的營養爲主，魚膠不會受破壞。相對來說，一起燉口感好一點。