吃黑米必知的六大禁忌，大家都知道黑米是一種非常有營養的粗糧，很多人將黑米作爲養生的食材，但是吃黑米需要注意一些基本的問題，下面小編帶大家簡單瞭解一下吃黑米必知的六大禁忌.
吃黑米必知的六大禁忌1
1、黑米應該泡一夜在煮
很多朋友在煮黑米粥的時候經常會容易出現黑米煮不爛的情況，這是由於黑米外部有一層堅韌的.種皮包裹導致的，所以大家在食用黑米之前應該將黑米浸泡一夜，可以幫助自身做出來美味營養的黑米粥。
2、大病初癒不要吃黑米
在做完手術恢復治療期間大家也千萬不要在吃黑米，病後自身的腸道消化能力非常弱，黑米也非常不容易被人體消化吸收，容易導致自身食物消化不良問題，可以適當的吃一些紫米來進行調養。
3、上火朋友不宜食用
很多朋友在夏天常常因爲天氣炎熱導致自身出現上火的症狀，可能會增加自身出現咽喉腫痛問題的機率。黑米味甘，上火患者朋友也千萬不要在吃黑米，否則可能會加重自身的病情，不利於康復。
4、黑米不宜加工
黑米的營養成分駐存在黑色表皮層，所以黑米不宜進行精加工，否則會破壞黑米中原有的營養物質。可以直接做成粥飲用，可以有效的補充人體所需的多種碳水化合物。
5、用藥期間不宜吃黑米
大家在服用消炎藥物期間也千萬不要在吃黑米，黑米可能會與藥物發生反應，輕者可得會導致自身出現噁心嘔吐的症狀，重者還可能會導致自身出現皮膚過敏的問題。更有甚者藥物反應還可能會危害到人體健康。
6、高銅患者朋友禁止食用
黑米中所含的銅元素要比普通大米高出三倍以上，所以高銅患者朋友在日常千萬不要再食用黑米，否則可能會導致體內因爲銅元素攝入過多而增加自身出現內分泌失調的機率。
吃黑米必知的六大禁忌2
1、先浸泡後煮
黑米一定要煮爛，否則營養會丟失，因此黑米一般要提前一晚上浸泡，這樣更容易煮爛。黑米沒有熟吃了更容易引起急性腸胃炎，尤其是嬰幼兒和老年人一定不能吃。
2、不易消化的人不能吃黑米
黑米雖然營養豐富，但並不是所有人都能吃，這是粗糧的一種，生活中有一類人一定不能吃黑米，那就是消化能力弱的不能吃。不易消化的人吃黑米很容易得急性腸胃炎，一般這類人可以吃些紫米，營養也很豐富。
3、上火不宜吃黑米
容易上火的人不能吃黑米，黑米性平，火旺盛的人不能吃黑米，飲食要注意清淡，黑米會加重上火，要注意避免。
4、黑米不宜加工
黑米的營養成分在黑米的表皮層裏面，所以不能加工，加工會導致營養缺失，所以吃標準的三等米最好。
5、肝豆狀核變性和高銅患者不能吃
黑米中的含銅量非常高，是大米的好幾倍，一般肝豆狀核變性和高銅患者要注意銅的控制，所以這兩類人要注意黑米不宜食用。
6、藥物期間忌吃黑米
黑米營養豐富，但是在服藥期間要注意，一般四環素類的藥物如果在吃就要注意不能吃黑米，這會加重病情。
