什麼粥營養價值高，很多食物材料都可以做成粥，哪那些食物做出來的粥營養價值高呢？營養價值高的粥對身體有很大的幫助。下面是小編準備的有關什麼粥營養價值高的內容，一起來看看吧，希望對你有幫助。
什麼粥營養價值高1
1、白米
白米在加工過程中會經過精磨、然後再去掉大米外層部分等程序，所以白米的營養價值要低於其它的精製米。不過呢，就口感跟香味來說，大多數人還是認爲白米勝過其它精製米。南方一般煮粥的米爲蓬萊米也叫粳米，其外形短而圓，透明，按1杯米12杯水的比例熬出來的粥，其口感最好。
2、五穀糙米粥
糙米能完整的保存稻米的營養，它含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質還有維生素A、B等，它含有的纖維素可以促進腸道的蠕動，增加飽腹感，能調理我們的生理機能，調整體質。用它煮出來的粥，口感比白米粥稍微硬一點，我們平時煮 的時候要注意，千萬不要直接扔到鍋裏面煮，提前1個小時放到冷水裏面泡一下。等糙米吸收完水分以後再煮。這樣煮出來的粥口感會更加的細膩好吃
原料：糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆、白糖
做法：
1、將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆均淘洗乾淨，分別用冷水浸泡2～3個小時，撈出瀝乾水分。
2、 鍋中加入約2000毫升冷水，將所有糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆下入，先用旺火燒沸，然後致小火煮45分鐘，邊煮邊攪拌。
3、待粥軟爛後，熄火，加白糖調味，繼續燜煮5分鐘，即可盛起食用。
3、小米
說到小米就想到雷布斯的小米手機，哈哈跑題了，我們今天的小米是吃的。小米有個小名，叫“粟”它具有獨特的口感以及清單的香味，而且它還含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素哦。是米夥伴中營養價值很高的穀類哦。它經常會用來煮小米飯、粥啊，或者是釀酒。可以養腎除熱，利尿。另外它還很容易熟，直接跟冷水一起煮，一下就可以熬成美味的小米粥咯。這也是很多人青睞它的一大要因吧。
4、圓糯米
別以爲糯米就只有一種哦。糯米分爲長糯米還有園糯米。長糯米口感甜膩而且比較軟，比較黏，不適合煮粥。一般都是用來做糉子啊、酒釀、湯圓、米飯等等。而圓糯米外形短圓，口感甜膩，粘度要比長糯米弱一些，是非常適合用來煮粥的，提前放在冷水裏面泡上1個小時以上，煮出來的粥非常亮麗有光澤，是不是有人覺得糯米黏黏的好像很難消化，跟你說個小祕密，其實它跟別的米比起來，糯米其實是更容易被消化吸收的。糯米和大米的主要成分都是澱粉，但是糯米比大米含有的直鏈澱粉更少、支鏈澱粉更多，而通常支鏈澱粉被消化的效率比直鏈澱粉要高，因此糯米被消化的`速度更勝一籌。
5、薏仁
薏仁近年來被很多女士喻爲美容聖品，因爲它含有豐富的植物性蛋白質、油脂、糖類、以及維生素和礦物質等，可以調節生理機能、美白養顏。經常吃的話能讓粗糙的皮膚慢慢變的細緻。讓你美麗動人。煮薏仁的時候最好也是提前泡上1個小時以上。用薏米跟糯米按1：1的比例來煮。口感有嚼勁但又不會太硬。是最具美容養顏的效果哦。
6、綠豆粥綠豆，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、能夠補益元氣，調和五臟。也能清火解毒、降暑止渴、降血脂、降血壓。綠豆可以說是夏天降暑的聖品啊。多吃還能預防癌症。煮綠豆的時候記得也要提前泡水1個小時哦。
原料：稻米(250克) 綠豆(150克) 隨個人添加。白砂糖(20克) 花生
做法：
1、將大米用清水淘淨.綠豆去雜質，用清水洗淨.
2、將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右，旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花,粥湯稠濃即成.冷卻後，加冰糖拌和食用。
NO-7:燕麥：燕麥的營養價值很高，尤其是它所含的維生素B，可以幫助我們消化，有心血管疾病的人可以經常食用，有一定的益處。用燕麥煮出來的粥會有一股蛋蛋的燕麥香。很特別哦！
7、燕麥粥
原料：玉米麪(黃)150克,燕麥片100克、豆漿250克、白砂糖30克
做法：
1、燕麥仁洗淨，放入鍋內，加4碗水煮至熟並呈開花狀;
2、冷豆漿和玉米粉攪拌，調成玉米糊;
3、將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋裏，用勺不停攪拌，燒沸;
4、然後轉用小火煮10分鐘，熄火，加入糖調味即可。
8、紫糯米粥
紫糯米熱量比糯米低，它具有補血、健脾的功效。很多甜品粥裏面都可以見到它的身影。煮的時候記得也要泡上1個小時的水先哦。這樣煮出來的粥纔會有尖粒狀的口感。
9、紅豆粥
別小看小小的一顆紅豆哦，它含有高量的鐵質，而且還利水除溼，和血排膿，消腫解毒。治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。另外它還是一款很接地氣的老百姓補血聖品，經濟實惠。對於氣血虛弱的姐妹們相當有用哦，紅豆經常用來煮甜粥，要注意哦，紅豆直接加水煮是很難熟透的，每次煮的時候最好用冷水泡至少5小時以上，再加水煮大概2個小時，最後再搭配其它食材一起煮，紅豆粥那個味道香甜的美味纔會被釋放出來哦。
原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g（或者用小湯圓代替）冰糖50g
做法：
1、準備以上食材和調料。
2、將離火續煮鍋裏的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。
3、燒開後，提起離火續煮鍋的內鍋放入續煮鍋的外鍋。
4、放入外鍋後，還能繼續煮能持續沸騰30分鐘，保溫8個小時呢。
5、蓋好外鍋蓋，讓他自己熟吧。
6、40分鐘後就可以開鍋吃了。
10、玉米粥
玉米含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、葉黃素。德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米所含的澱粉是最容易被人體吸收的，它還具有降低膽固醇、預防冠心病的功效哦。正常情況下是不會有人單獨把玉米煮成粥的，一般的做法是跟米按一定的比例一起煮。玉米煮粥的味道香甜。
什麼粥營養價值高2
長期適當喝白米粥的功效如下：
1、能夠和胃除煩，對於腹脹、腹痛、食少納呆、倦怠乏力的人，如果適當長期喝白米粥有很好的和胃除煩的功效。
2、能夠健脾益氣，因爲從中醫食療的角度上來講白米粥性味甘、平，入脾經，對於脾虛所導致的食慾不振、消化不良的人，如果適當長期喝白米粥，通過滋補脾經而有很好的健脾益氣的功效。
3、能夠恢復體力、緩解疲勞，因爲白米粥當中的碳水化合物能夠及時補充肌肉當中的糖原，在緩解疲勞、恢復體力方面的作用非常明顯。
