調理胃病的飲食宜忌，胃病之人不宜吃粗糙和粗纖維多的食物，尤其消化不良的病人。清淡的素食宜於消化吸收，不僅有利於病胃的恢復，也利於長壽。以下是小編分享的調理胃病的飲食宜忌。
調理胃病的飲食宜忌1
宜
1、飲食宜精少
精，是指胃病之人不宜吃粗糙和粗纖維多的食物，尤其消化不良的病人。消化道出血的病人需進無渣流食。少，是要多少調和得適中，善食而能善節入口，飲食宜少如晚飯宜少；食枯硬難消化之物宜少；食葷腥油膩之物宜少；食腐敗之物宜少；食枯香燥炙煿之物宜少。
2、飲食宜清淡
淡味飲食最養胃，清淡的素食宜於消化吸收，不僅有利於病胃的恢復，也利於長壽。新鮮蔬菜、五穀都是素食健胃佳品。在飲食養生中，食粥爲人們喜愛和重視。清·石成金說：“清晨食白粥，最能暢胃氣，生津液，大補於人。”
3、飲食宜和緩
指細嚼慢嚥，在充分咀嚼食物的過程中，唾液會大量分泌，唾液中含有大量的多種酶類，可以幫助消化食物中的各種營養成分，唾液入胃後，給胃壁形成了理想的保護層，大大減少了對胃壁的破壞。在咀嚼食物的過程中，胃腸道，胰腺分泌的酶也會大量增加，促進食物的消化吸收。
4、飲食宜鮮潔
鮮，一是指適量吃新鮮蔬菜和水果；二是吃新鮮食物，不食陳腐和過夜的食物，包括一些醃製食品；三是多食一些保鮮食品。潔，胃病的人，因胃弱抵抗力差，應防止食物的致病菌和寄生蟲污染，要注意食物的選購、製備和保存，以及食具的清潔衛生等。
5、飲食宜溫軟
宜溫，熱燙的飲食對食道和胃都有損傷。過食生冷瓜果之品，也傷胃氣。宜軟，堅硬、油炸、筋韌及半熟之物難以消化，甚或刺傷胃絡，引起出血或糜爛。合理烹調可使肉類的結締組織和植物的纖維素軟化，可使植物的澱粉粒破裂，便於消化吸收。
忌
1、忌菸
煙屬純陽之品，多火多燥，善行善變，陽盛氣越，陰虛有火的人均不宜吸。菸草中的尼古丁可刺激和損害胃粘膜，菸鹼可引起中樞性的噁心嘔吐，食慾下降，促使膽汁從十二指腸返流入胃。吸菸與肺癌，胃癌的發生密切相關。
2、忌酒
酒可損傷胃黏膜，使之發炎，過量飲酒可使胃粘膜充血，水腫，糜爛，甚至引起消化道出血、肝癌、胃癌、食管癌等。酒能助溼生熱，傷神損壽，久飲多飲，可致腐腸爛胃、潰髓蒸筋的惡果。
3、忌辣
辛辣食物如辣椒能損害胃粘膜，有人將大蒜當作胃腸道殺菌劑或防癌佳品，但生大蒜對胃粘膜有刺激，可誘發胃炎。
養胃食譜
南瓜小米粥
材料：
小米、南瓜、黑芝麻
做法：
1、將南瓜去皮、去瓤切片。
2、鍋內放洗淨的小米和大米，加約4碗水開火煮粥。
3、煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右。
4、15分鐘後將蒸好的.南瓜晾涼、搗成南瓜泥。
5、40分鐘後，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥裏，攪拌均勻。
6、小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。
冰糖蒸蓮子
材料：
幹蓮子300克、冰糖150克、豬網油1張（約200平方釐米)、棉紙1張。
做法：
1、鋁鍋內注入熱水（淹過蓮子爲度)，加鹼12克，置中火上，下入蓮子，用刷把反覆搓刷，待蓮衣脫盡後，迅速離火，用溫水沖洗乾淨，切去兩頭，用牙籤捅出蓮心。
2、將加工後的蓮子放入蒸盆內，加清水適量，上籠用武火蒸1小時取出。另用碗鋪上豬網油，將蓮子整齊地碼在網油上，冰糖搗碎，撒在上面，用溫紙封口，再入籠蒸爛蓮子。
3、取出盛蓮子容器，揭去棉紙，潷出原汁，加蜂蜜，倒蓮子，蘸上汁即成。
上面爲大家介紹了胃病患者的飲食注意事項及養胃食譜，有胃病的人要注意上面提出的注意事項，日常要注意規律飲食，多吃護胃食物。
調理胃病的飲食宜忌2
一、慢性胃炎。慢性胃炎是胃病中最爲常見和多發的疾病之一，主要在31歲到50歲的中青年人羣中多見，而且男性患者人數要多與女性患者人數。得了慢性胃炎後的主要症狀表現爲上腹部疼痛、食慾不振、腹脹、噯氣、消化不良、噁心嘔吐等。
如果不重視對慢性胃炎的控制，任其發展會對胃部造成非常大的危害，可能會讓患者的體質變得非常虛弱，甚至影響生活質量。
二、急性單純性胃炎。急性胃炎在臨牀上可以被分爲四類，第一類是急性腐蝕性胃炎；第二類是急性糜爛性胃炎；第三類是急性單純性胃炎；第四類是急性化膿性胃炎。
其中急性單純性胃炎是最多見的，其典型的臨牀症狀包括腹部絞痛、噁心、腹瀉、食慾不振、脫水、發熱以及便血等，如果病情非常嚴重還可能會出現嘔血，甚至休克的症狀。患者的症狀和病情通常會在攝入刺激性食物或者大量喝酒後加重，可能需要服用止痛藥來緩解症狀。
三、急性化膿性胃炎。急性化膿性胃炎還有另一個名字叫做急性蜂窩織炎性胃炎，患者往往患有胃潰瘍或者慢性胃炎等疾病，胃黏膜長期受到刺激，出現了嚴重的損傷，炎症侵犯到了胃壁，從而引起了急性化膿性胃炎。通常會出現上腹部疼痛以及噁心嘔吐等症狀，嚴重的會出現膿血樣嘔吐物以及便血，患者此時需要及時就醫，否則可能會有生命危險。
四、非潰瘍性消化不良。這是功能性胃病的一種，發病率也是比較高的，出現上腹部隱痛、噁心、嘔吐、胃酸反流以及持續打嗝等症狀，還可能會出現腸易激綜合徵。需要進行胃部B超以及上消化道鋇餐造影來確診，可以通過日常的飲食調理來進行改善。
胃病不僅是非常常見的疾病，其種類也是非常多的，大多數胃病都會導致疼痛、噁心、嘔吐的症狀。由於胃病常見，因此，很多人並不重視，認爲不是什麼大病，但實際上危害是相當大的，不可忽視。平時要做好胃部的保養，可以根據以上症狀來進行自檢，有症狀後一定要及時就醫治療。
