羊肚菌燉花膠有什麼功效，每種食物都有屬於它自己的功效和作用，在我們的生活中，羊肚菌是非常有營養的菌類，很多人都喜歡吃，對身體的好處也是非常多的，來看看羊肚菌燉花膠有什麼功效
羊肚菌燉花膠有什麼功效1
羊肚菌燉花膠的功效作用與營養價值
1、羊肚菌燉花膠含有大量的'蛋白質和維生素，還含有一些微量元素鈣與鐵、鋅等營養成分，平時人們食用以後可以緩解體虛也能提高身體各器官的功能，能防止身體衰老經常食用可以讓身體保持年輕也能讓身體更強壯。
2、羊肚菌燉花膠能提高人類腸胃功能，它能補脾健胃緩解脾胃，能提高腸胃消化功能，平時人們出現食慾不振或消化不良，以及腹脹便祕時，都可以多吃一些花膠，它能讓人們消化系統功能明顯提高，可以讓這些症狀儘快好轉。
3、羊肚菌燉花膠含有大量的膠原蛋白，這種物質可以直接作用於人類的肌膚，能增加皮膚的韌性與彈性，而它含有的其他營養成分，則能滋養細嫩肌膚，能促進皮膚細胞再生，不但能提高皮膚彈性減少皺紋生成，還能讓人們的皮膚變得更細嫩。
羊肚菌燉花膠有什麼功效2
羊肚菌燉花膠的食用禁忌
一般人都可以食用，不需要特別注意，但是不能吃花膠的人，需要注意以下幾點：
1、女性生理期不宜食用花膠
因爲花膠補充膠原蛋白的功效很明顯，修復人體組織非常快，而女性生理期壞死的子宮內膜脫落並排除體外，再長出新的。
如果這個時候補充花膠，很容造成壞死的組織沒來得及排除體外，新的內膜就長出來，長期這樣會形成子宮肌瘤等物質。
2、感冒期間不宜食用花膠
人體在感冒的時候，消化吸收功能很弱，這個時候補充膠原蛋白會加重腸胃負擔，也不利於膠原蛋白的吸收，所以最好等身體康復以後再吃。
3、食用花膠需要煮熟
花膠煮不熟含有細菌，花膠中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。
除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。
吃完花膠3小時內，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白蘿蔔等這些破壞花膠功效的東西。
羊肚菌燉花膠有什麼功效3
羊肚菌燉花膠怎麼做纔好吃
食材準備：幹羊肚菌6~8個；花膠30克 ；雞骨肉150~200克，生薑2片
羊肚菌燉花膠的做法步驟：
1、幹羊肚菌用溫水泡發好，泡發的水備用，雞骨肉焯水備用；
2、花膠先提前泡發8-9個小時，然後切小塊，如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長1~2個小時，燉的時間要延長1個小時。
3、把雞骨肉、花膠、羊肚菌和泡發的水、姜放入燉鍋，加適量水，隔水先燉2.5~3小時，湯好的時候再放鹽即可。
