晚上吃什麼菜啊

晚上吃什麼菜啊，這應該是很多人都會發愁的問題，經過了一天的勞累，尤其是中午吃過大魚大肉或者吃得太飽，很沒有胃口，但下面幾道菜保你胃口大開，一起看看晚上吃什麼菜啊。

晚上吃什麼菜啊1

1、炒田螺

晚上可以炒個田螺，因爲晚上要看電視劇，在看電視的時候，可以一邊吮着田螺，一邊看着偶像劇，那是一件多麼幸福的一件事。

2、炒雞腳

一道非常開胃的菜，吃着炒雞腳，一家老少有說有笑，美好的生活就本該如此，到菜市場去買點雞腳回去做吧。

3、酸菜魚

說起這道菜，我想任何人都喜歡，又酸又辣，味道鮮美，又很下飯，受到了廣大人們的喜愛，做這道菜雖然耗功夫，但是成果卻讓人很有成就感。

4、豆腐湯

鮮美的豆腐湯，看了讓人很有食慾感，可以放點辣椒，那喝起來更是有勁道。

5、辣椒炒魚

一說這一道菜，是不是口水直咽呀，這道菜真的很開胃，是喜歡吃辣椒人羣的最愛。

6、煲雞湯

說到雞湯，人們自然想到了養生，是的，晚上一定要喝點湯，既有營養，又可以養顏，是大衆喜愛的一道菜。

晚上吃什麼菜啊2

雞絲粉皮，用綠豆粉做成的'粉皮經溫水泡軟之後，配上自制的雞絲，做成的雞絲粉皮是夏季很受歡迎的一道涼菜，綠豆粉皮具有清熱解毒的效果，雞絲營養粉絲，並且不油膩，二者相得益彰，頗受家庭美食歡迎！

娃娃菜拌粉絲，喜歡吃娃娃菜和粉絲的人不在少數，俗話說百菜不如白菜，可見白菜在人們心目中的地位，白菜營養價值豐富。娃娃菜拌粉絲適合家裏的女性朋友食用，520這個節日可以嘗試哦！

黃瓜拌金針菇，黃瓜做爲夏季的時令蔬菜，是夏季最受歡迎的一道蔬菜，黃瓜擦成絲和金針菇拌在一起，清脆爽口，不油膩，這道菜孩子特別喜歡，基本上每週我們都會做上一次！你晚上喜歡吃什麼菜呢，歡迎留言交流！

晚上吃什麼菜啊3

青椒炒豆皮

做法：

1、豆皮切成菱形塊。

2、青椒去蒂去籽切滾刀塊。

3、取適量蔥薑蒜切末。

4、水澱粉、蠔油、生抽和麻椒粉調成碗汁。

5、鍋內放油。

6、放入蔥薑蒜末。

7、放入豆皮，翻炒均勻。

8、淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。

9、轉中火燉至湯汁收濃。

10、放入青椒塊。

11、翻炒2分鐘，加鹽調味即可。

肉末燒茄子

食材：長茄子2根，肉沫300克，蔥末薑末適量，鮮辣椒（或幹辣椒）3個。

做法：

1、長茄子洗淨切小丁，用水侵泡10分鐘。

2、茄丁撈出瀝乾水分，切適量蔥末薑末，愛吃辣就用鮮辣椒，還可以用幹辣椒，微辣的口感。

3、坐熱炒鍋，放入1勺食用油，用快火把肉沫迅速炒散至變色。

4、肉沫用鏟子劃到一邊，放入蔥末薑末爆香。

5、這裏和大家分享個小竅門，用2勺生抽 1大勺的蠔油炒茄丁，口感鮮美，色澤還好看。

6、翻炒均勻後加入辣椒段，這時候放入開水，量到茄丁的一半即可。轉中火燜6分鐘。

7、開鍋前根據口感放入少許鹽即可。另外在臨出鍋時點上幾滴醋，味道更棒。

西紅柿炒雞蛋

食材：西紅柿2個、雞蛋3個、食鹽1茶匙、蔥1段、水澱粉1湯匙、水適量、菜籽油3湯匙、白糖2茶匙

做法：

1、西紅柿洗淨後切滾刀塊

2、切蔥花

3、將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好

4、將雞蛋打散

5、鍋裏放入2大勺油，油熱後倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香

6、將雞蛋炒散後盛出

7、再倒入一點油煸香蔥花

8、倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢出

9、分別根據自己的習慣加入鹽和白糖

10、倒入雞蛋一同翻炒

11、稍微倒入一點水

12、淋入一點水澱粉，將湯汁收濃就可以關火盛盤享用了

蠔油生菜

食材：生菜400g、耗油20g、蒜1個、鹽、油適量

做法：

1、生菜去蒂掰開洗淨

2、鍋中水燒開後，加入一些鹽和幾滴油，再把生菜焯幾秒鐘立即撈起瀝水（這步因時間關係沒拍）

3、蒜拍扁，去蒜皮剁蓉

4、鍋中放少量油7分熱，放蒜炒香，再放耗油翻炒

5、加一些水燒開後，再倒入水澱粉勾薄芡

6、把勾芡汁淋澆在生菜上即可

家味宮保雞

食 材 ：雞胸肉250克、青紅椒各4根、炸花生米50克、蔥粒2茶匙、薑末1茶匙、蒜末1茶匙、花椒15粒、乾紅辣椒6根、鹽1茶匙、料酒1/2茶匙、幹澱粉2茶匙、米醋2湯匙、醬油1湯匙、白糖2茶匙、清水2湯匙、水澱粉2湯匙、香油1湯匙。

做 法

1、雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽（1/2茶匙），料酒和幹澱粉攪拌均勻後，醃製5分鐘。蔥切成比雞丁稍微小點的粒，蔥姜切成末。青紅椒切粒。

2、將蒜蔥姜放入碗中，調入鹽（1/2茶匙），白糖，米醋，醬油，清水，水澱粉調成汁備用。

3、鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深後，放入幹辣椒爆香。

4、放入雞丁炒至變色後，將青紅椒粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘後，倒入炸好的花生米即可。