小學生營養配餐食譜，爲了讓孩子營養均衡，每天的食譜中儘可能地包括穀物、奶製品、蛋類、禽魚肉、新鮮的時令蔬菜、豆類等，下面來看看小學生營養配餐食譜。
小學生一週健康食譜：星期一
早餐：肉末菜粥(花豆渣子粥、薏米紅豆粥、紅薯玉米粥、豆漿)、豆沙包(煎餅盒兒、哈餅、土掉渣餅、油餅、土豆餅、餃瓜餅)、芹菜豆腐乾(芹菜花生米、炸花生米)。
加餐：香蕉，蘋果，梨(飯後半小時或早上十點左右吃)。
午餐：肉餅蒸蛋(蛤蜊蒸蛋)、冬瓜蝦皮湯(蛤蜊冬瓜湯)、蒜泥空心菜(蒜泥苦菊、糖醋藕片、海蜇白菜、涼拌土豆絲、芝麻海帶)、米飯、饅頭、花捲。
下午餐：一小塊蛋糕。
晚餐：涼拌黃瓜、清炒冬瓜、蕃茄炒蛋、綠豆稀飯(其他粥類)。
小學生一週健康食譜：星期二
早餐：燕麥粥(甜沫玉米粥加炒熟花生、菠菜)、芽菜肉包(豬肉芸豆包、香菇白菜包)、什錦泡菜(紅椒、大白菜、榨菜、黃瓜片等涼拌成)。
加餐：西瓜或葡萄。
午餐：海帶肉絲湯(可加榨菜絲和少量應季的青葉蔬菜)、韭菜豬肝(蒜泥豬肝)、肉末豆腐(小蔥拌豆腐、香椿豆腐)、米飯、饅頭、花捲。
加餐：一小塊麪包或香蕉。
晚餐：鯽魚湯(紅燒帶魚、醺鮁魚)、清炒鳳尾、芹菜豬肝(芹菜土豆絲、涼拌芹菜花生)、米飯、饅頭、花捲。
小學生一週健康食譜：星期三
早餐：黑棗粥、鮮肉小籠包子(牛肉包、燒麥)、蒜泥空心菜。
加餐：香蕉或梨。
午餐：土豆燒排骨(排骨海帶、雞肉燉土豆)、宮爆肉丁、香菇菜心(香菇油菜)、紫菜蛋花湯、米飯、饅頭、花捲。
加餐：小零食。
晚餐：三鮮湯、山藥小炒、韭菜雞蛋、米飯、饅頭、花捲。
小學生一週健康食譜：星期四
早餐：皮蛋瘦肉粥、果醬麪包、煮雞蛋。
加餐：西瓜或蘋果。
午餐：火爆雞血旺、青椒玉米粒、酸菜魚、米飯、饅頭、花捲。
加餐：蘋果或一樣小零食。
晚餐：牛肉湯(牛肉燉土豆加西紅柿)、肉炒胡蘿蔔、青椒玉米、綠豆稀飯(其他粥類)。
小學生一週健康食譜：星期五
早餐：餛飩、土豆泥、水果沙拉(蘋果、香蕉、梨、西瓜、葡萄切成粒拌上少量白糖、沙拉醬、果醬)。
午餐：蘑菇炒肉、白菜豆腐湯(蘑菇豆腐蛋湯)、涼拌空心菜、米飯、饅頭、花捲。
加餐：葡萄。
晚餐：蘿蔔丸子、炒青菜(白菜胡蘿蔔木耳、肉炒蒜薹、蒜泥木耳菜)、冬瓜炒肉、米飯、饅頭、花捲。
小學生一週健康食譜：星期六
早餐：紅薯粥、玉米饅頭、涼拌三絲。
加餐：西瓜。
午餐：清燉雞湯、黃瓜木耳炒肉、青椒土豆片、米飯、饅頭、花捲。
加餐：梨。
晚餐：炒胡蘿蔔、蕃茄蛋湯、香菇肉片、米飯、饅頭、花捲。
小學生一週健康食譜：星期天
早餐：紅油水餃一份(豬肉餡、韭菜、白菜)(菠菜雞蛋蝦仁、牛肉芹菜、豆腐白蘿蔔、三鮮、白菜胡蘿蔔木耳、韭菜雞蛋)。
加餐：香蕉、梨。
午餐：番茄排骨湯(排骨海帶湯、牛肉土豆西紅柿湯、雞肉土豆粉條)、炒小白菜(炒甘藍、香菇油菜)、芹菜豬肝絲(芹菜牛肉)、涼拌三絲、米飯、饅頭、花捲。
加餐：西瓜。
晚餐：青椒牛肉(青椒土豆)、涼拌三絲、紅薯稀飯。
營養早餐 方案一
星期一早餐食譜：雞蛋掛麪，麪包或牛奶小饅頭(超市有售)，蘋果。
星期二早餐食譜：牛奶，饃夾肉，蘋果。
星期三早餐食譜：牛奶，全麥麪包片，雞蛋，番茄。
星期四早餐食譜：粥(燕麥粥、紅豆粥、八寶粥、紫米粥、銀耳蓮子粥、綠豆粥等，可根據季節和身體狀況調換)，雞蛋，全麥麪包，番茄。
星期五早餐食譜：餛飩、雞蛋，仙女果。
星期六早餐食譜：粥，雞蛋，豆沙包，涼拌小菜。
星期日早餐食譜：豆漿，包子，涼拌小菜(西芹、花生米、黑木耳、胡蘿蔔、黃瓜、生菜等，可根據實際情況，科學組合)。
營養早餐 方案二
星期一早餐食譜：麪包、蒸銀魚蛋羹、黃瓜豆乾拌海米、牛奶
星期二早餐食譜：蛋糕、醬牛肉、胡蘿蔔炒青豆、生西紅柿一個、牛奶
星期三早餐食譜：發糕、煮雞蛋、黑芝麻拌海帶絲、豆奶
星期四早餐食譜：燒餅夾肉、炒綠豆芽蝦皮、牛奶
星期五早餐食譜：核桃酥、香腸、糖拌西紅柿、牛奶
星期六早餐食譜：肉丁包、蒸芋頭、小蔥蝦皮拌豆腐、涼拌糖醋水蘿蔔、牛奶
星期日早餐食譜：麪包、果醬、火腿腸、牛奶
三餐
星期一
早餐：饅頭和草莓醬、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜水果：夏橙或白蘿蔔1個;
中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺絲瓜湯;
晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二
早餐：玉米窩窩頭、牛奶(或豆奶)、滷五香鹽茶蛋1個、豆腐乳(1/4 塊)水果：枇杷(或長生果)3-4個;
中餐：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯;
晚餐：冬莧菜稀飯、豆沙包、菜椒榨菜肉絲。
星期三
早餐：鮮肉包、牛奶(或豆奶)、鹹鴨蛋(半個)、素炒三絲(萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔)水果：鴨梨(或西瓜)一個;
中餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、乾煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯;
晚餐：三鮮面塊(豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四
早餐：蘋果醬花捲、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、炒泡豇豆水果：香蕉(或黃瓜)1支;
中餐：二米飯(黑米、標米)、香菇黃花黑木耳肉片、紅椒炒黃瓜、白蘿蔔海帶排骨湯;
晚餐：豆漿稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲。
星期五
早餐：醬肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三絲(萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔)、鵪鶉蛋2個水果：獼猴桃(或桃子)1-2個;
中餐：赤豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬莧菜湯
晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。
星期六
早餐：麪包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個、滷五香豆腐乾水果：草莓(或李子)5-6個;
中餐：二米飯(大米、小米)、五香耗兒魚、五彩銀絲(黃豆芽、胡蘿蔔、萵筍)、雞腿菇木耳菜豬肝湯
晚餐：玉米粥、雞蛋發糕、魚香肉絲。
星期天
早餐：芝麻醬花捲、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚水果：蘋果(或蘿蔔)1個;
中餐：金銀飯(玉米糝、標米)、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯;
晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
1、核桃栗子羹
將核桃去殼留仁，用小火炒香，栗子剝殼後用溫水浸泡3小時，去皮後用小火炒香，切成兩瓣。核桃仁和栗子同放入鍋中，加水適量，置旺火上燒沸，再改用小火煮1小時，將冰糖打成屑，放入炒鍋內，將糖汁倒入核桃栗子羹內，攪勻即成。
2、白菜粥
將大白菜擇洗乾淨，切成粗絲，姜洗淨切成絲備用，粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、薑絲煸炒，起鍋盛入碗內，取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸，改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻，將粥再略煮片刻即成。
3、杭式果羹
先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘。離火，加入適量冷水，倒入大碗內，將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁。
炒鍋洗淨，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫，鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。
4、砂鍋排骨粥
豬排骨洗淨，剁段，過油炸透，生菜洗淨，切絲，蔥姜洗淨切末備用，粳米洗淨，浸泡半小時，撈出，瀝乾水分，粳米放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸，轉小火慢煮半小時。
豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，稍燜片刻，撒上蔥末、薑末，即可盛起食和用。
5、奶香麥片粥
粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分，坐鍋點火，加入600克高湯煮沸後，再轉入小火熬煮成粥，在粥中衝入鮮牛奶，用中火煮沸，加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。
6、雞蓉豆花羹
將雞脯肉洗淨，剔去粗筋，剁成極細的蓉泥，雞蓉盛入碗內，加少許冷水、料酒、鹽、味精、溼澱粉，用筷子攪拌均勻，將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用，筍、香菇、魚肉分別切片。
炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸後撇去浮沫。原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚並浮起，呈豆花形時，用漏勺撈出。將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然後放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。
7、清牛肉湯
將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內。在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及薑汁(也可用老薑)，然後隔水燉2小時，便有一盅價值營養高的清牛肉湯。
8、妙香紅棗羹
把酸棗仁洗淨，去雜質，紅棗洗淨，去核，枸杞洗淨，放溫水中泡軟，把酸棗仁、紅棗、枸杞、桂圓肉放入燉鍋內，加入適量冷水，置旺火上燒沸，再用小火煎煮25分鐘，最後加入白糖，攪拌均勻，即可盛起食用。
9、虎皮豆腐
將老豆腐切成均勻的條塊狀，將豆腐條放在溫鹽水中浸泡20分鐘，濾幹水份備用。肉沫加入鹽、糖、胡椒粉、生粉、料酒、蒸魚豉油、薑末，攪拌均勻醃製備用。
起油鍋開炸，將豆腐條炸至金黃色撈起控油備用。炒鍋內注油，將2中肉沫煸炒至變色盛起，鍋內入高湯煮沸，將3中炸過的豆腐條放入，加少許糖、鹽、老抽，加蓋燜煮約10分鐘，將豆腐條夾起裝盤，上面撒些蔥末，將肉沫倒入煮豆腐的.湯汁中，大火收濃汁，熄火將肉沫濃汁澆在豆腐上即可。
10、醋溜土豆絲
土豆削皮，切成細絲，然後浸在清水中30分鐘，這樣能讓土豆中的水分跑出來，吃的時候更脆。開鍋下油，然後先下蔥炒出香味，再把土豆絲倒進去炒。炒到一半就放醋，然後炒一會加入鹽、糖，熟了之後就可以撈出來了。
