土豆的各種名稱，土豆學名是馬鈴薯。馬鈴薯，又名洋芋、土豆、 山藥蛋，是世界上主要糧食作物之一。僅次於稻、麥和玉米。在不同的地方有不同的叫法，下面讓我們瞭解土豆的各種名稱。
土豆的別名是什麼
土豆又稱地蛋、馬鈴薯、洋山芋等。
土豆還有馬鈴薯、地蛋、洋山芋等名稱。
土豆叫法還有馬鈴薯、地竽頭等。
土豆又叫馬鈴薯，洋芋，地蛋等。
土豆還有另一個名字叫馬玲薯。
土豆又叫馬鈴薯、洋芋、地苕。
土豆的`叫法洋芋，馬鈴薯等名稱。
應該馬鈴薯別稱：洋芋、荷蘭薯、地蛋、薯仔、土豆、荷蘭薯、番仔薯等。
土豆還有另一個名，叫馬鈴薯。
土豆的學名叫馬鈴薯，又叫地蛋。
馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。
與小麥、稻穀、玉米、高粱併成爲世界五大作物。 馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。
馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。2015年，中國將啓動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麪條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。
2016年2月23日，農業部發布《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯作爲主糧產品進行產業化開發。
土豆介紹
土豆（馬鈴薯）是茄科茄屬植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛。奇數羽狀複葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。
漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖。性喜冷涼高燥，對土壤適應性較強，但以疏鬆肥沃的砂質土爲佳。在中國各地，馬鈴薯的稱呼又有不同，東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱之爲薯仔。
有的學者認爲馬鈴薯共有7個栽培種，主要分佈在南美洲的安第斯山脈及其附近沿海一帶的溫帶和亞熱帶地區。最重要的馬鈴薯栽培種是四倍體種。四倍體栽培種馬鈴薯向世界各地傳播，最初是於 1570年從南美的哥倫比亞將短日照類型引入歐洲的西班牙，經人工選擇，成爲長日照類型；
後又傳播到亞洲、北美、非洲南部和澳大利亞等地。馬鈴薯傳入我國只有一百多年的歷史。據說是華僑從東南亞一帶引進的。主要在我國的東北、內蒙、華北和雲貴等氣候較涼的.地區種植，現在我國馬鈴薯種植面積居世界第二位。馬鈴薯產量高，營養豐富，對環境的適應性較強，現已遍佈世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培並獲得較高產量。
世界馬鈴薯主要生產國有前蘇聯、波蘭、中國、美國。中國馬鈴薯的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。
土豆的食用效果
1、瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
2、美容
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯着。
3、吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因爲它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
4、消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成爲第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5、留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
土豆的食用禁忌
1、已經長芽的土豆禁止食用，大量食用會引起急性中毒。
2、吃土豆一定要去皮，土豆皮中含有生物鹼，大量食用會有噁心，腹瀉等現象。
馬鈴薯（Solanum tuberosumL）是茄科茄屬的一年生草本植物。
地上莖呈菱形，有毛。
葉片初生時爲單葉，逐漸生長成奇數不相等羽狀複葉，大小相間，呈卵形至長圓形；傘房花序生長在頂部，花爲白色或藍紫色；果實爲漿果；塊莖扁圓形或球形，無毛或被疏柔毛；
薯皮白色、淡紅色或紫色；薯肉有白、淡黃、黃色等色。花期夏季。馬鈴薯因酷似馬鈴鐺而得名。
馬鈴薯原產於南美洲，16世紀傳到印度，繼而傳到中國，如今大部分地區均有栽培。馬鈴薯喜冷涼乾燥氣候，適應性較強，以疏鬆肥沃沙質土爲宜，生長週期短而產量高。
因種子繁殖會導致性狀分離，所以馬鈴薯最常用的繁殖方式是無性塊莖繁殖。
馬鈴薯味甘，性平。歸胃、大腸經。有益氣、健脾、和胃、解毒、消腫等功效。皮色發青或發芽的馬鈴薯因含過量龍葵素，有毒而不能食用。
《本草綱目》中記載了馬鈴薯可以治療病後脾胃虛寒，氣短乏力。馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽，可防止壞血病，刺激造血機能；無機鹽對人的健康和幼兒發育成長都是不可缺少的'元素，有利於保護心腦血管健康，促進全身健康。
馬鈴薯同時具有糧食、蔬菜和水果等多重特點，是世界上許多國家重要的食品品種之一，被列入七種主要糧食作物之中，地位僅次於水稻、玉米和小麥。馬鈴薯又名土豆，英文名爲potato。
