最新燒烤菜品，提到吃燒烤，走遍全國各地，有4個美味的單品，可以說是大家點的最多的，它們的價格實惠，味道也比較不錯，基本上點了就不會踩坑，以下分享最新燒烤菜品.
1. 油炸豆腐
加工：凍貨市場買的成品
烤制：油炸豆腐表面刷油，油要刷均勻，雙面刷調味醬油，撒雞精 味精，然後用中小火烤，要翻勤點容易油炸豆腐容易糊，等兩面烤乾後，刷紅油辣椒粉、花椒粉、孜然粉，裝盤撒香蔥即可
2．豆乾
加工：市場買成品豆乾
烤制：雙面刷油，刷調味醬油，撒雞精、味精、放蘿蔔粒香蔥粒然後包起來，撒海椒粉、花椒粉、孜然粉、刷紅油裝盤子，撒香蔥即可
注意：烤豆乾都是需要油刷均勻，然後動作要快，把豆乾烤軟烤的起泡泡即可
2. 苕皮
加工：市場買成品苕皮
注意：烤苕皮，動作也要快，要把苕皮烤軟
3. 大片年糕
加工：市場買成品大片年糕（這是大片的年糕，和豆乾苕皮差不多大，烤法和豆乾苕皮一樣，包蘿蔔香蔥串起來吃的，不是常見的`那種小年糕這裏要注意一下）
注意：年糕烤軟就可以了，時間越烤的久年糕就越硬，吃起來就費牙，影響口感
4. 芋頭
加工：市場裏面買小芋頭，去皮的那種，高壓鍋裏面加水，放適量鹽，放芋頭，高壓鍋上汽後壓2分鐘即可，時間不能壓太久，要保證芋頭裏面熟了，但是又要保證芋頭成型沒有壓爛，如果芋頭壓爛了，烤的時候表面會爛，烤的時候就不好烤了，這點一定注意
烤制：雙面刷油，刷醬油，芋頭個頭大很難入味，我們可以用剪刀把芋頭從中間剪一下，然後刷醬油的時候多刷幾次，之後撒雞精、味精、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、最後刷紅油，擺盤撒香蔥即可
步驟 1
首先把土豆洗乾淨冷水下鍋煮至筷子可以插進去，撈起來趁熱把皮剝掉。然後下油鍋小火煎至兩面金黃(如圖)
步驟 2
把土豆撥在鍋的一邊，然後把準備好的薑末蒜末煸炒至香，再和土豆一起炒勻，隨後加辣椒粉，孜然粉，鹽巴，雞精翻炒
步驟 3
裝盤，開吃，外酥裏嫩真美味
第1種，烤鳳爪
在武漢吃燒烤的話，我覺得鳳爪應該是大家最喜歡點的，很多店的招牌，也都直接寫着鳳爪王，和其它地方的鳳爪不太一樣，武漢的烤鳳爪，個頭比較大，它是經過滷製以後，再經過烤制
然後放入調味料，吃的時候軟糯脫骨，相當的`過癮，雖然價格是貴了點，但是真的是被種草了，在其它地方也都經常點鳳爪，不過很難像武漢一樣，稱之爲鳳爪王。
第2種，烤茄子
吃燒烤的時候，無論是南方還是北方，有一種大家都比較喜歡吃，那就是茄子，尤其是烤的茄子，有的地方也把它叫蒜蓉茄子，其實本義上是一樣的，就是把它烤軟
然後涮上一些油，接着繼續烤，烤好以後，茄子很入味，吃在嘴裏蒜香味十足，此外，它的價格是比較低的，大部分地方，也就是十幾塊錢就可以買到，所以在燒烤攤它也是相當有市場的。
第3種，烤小黃魚
既然是提到烤的肉，那麼小黃魚也必須要提一提，處理好的小黃魚，經過簡單的醃製，然後放入炭火中去烤熟透，烤的時候，爲了讓它熟透
還會打上花刀，等到快要烤熟的時候，涮上一層祕製的調料，吃在嘴裏外皮酥脆，裏面也會變得相當的入味，一般一份是2到3只，上桌以後，就立馬讓人食慾大開。
第4種，烤麪筋
烤麪筋也屬於火遍南北的一種小吃，去到每一個小吃街，基本都能找到它的存在，而且口感也是相當的不錯，吃起來也比較的勁道
一般10塊錢3串或者是4串，烤熟以後放上辣椒麪還有其它的香辛料，看着油滋滋的，很是過癮，這個時候，來上一串，咬上一口，把它扯斷，那感覺簡直是一種享受。
