家常燜帶魚
材料：帶魚，黃瓜、生薑，冬菇，紅椒。花生油，鹽，紹酒，胡椒粉少許，醬油，花椒少許。
製作：將帶魚洗淨切塊，黃瓜切片，生薑去皮切粒，冬菇切片，紅椒切片;鍋內燒油，投入帶魚，用小火煎至稍黃，投入姜粒，攢入紹酒，加入冬菇及適量清湯，用中火燜;然後加入黃瓜片、紅椒片，調入鹽、胡椒粉、醬油花椒燜透入味，入碟即可。
酸菜鯽魚湯
材料：鯽魚，酸菜，油，蔥、姜、雞精各適量。
製作：鯽魚去內臟，洗淨後用油煎一下，放入2碗水煮開後，加入酸菜、蔥、生薑。先用大火煮3，然後用小火煮，湯變成乳白色加雞精即可。
小黃魚
材料：小黃魚，大豆色拉油，西芹，肉湯2，黃酒、鹽、糖、澱粉、雞精、蔥、薑末、麻油適量。
製作：小黃魚洗淨去頭和內臟，加鹽、黃酒、澱粉醃一會兒，開油鍋，油浸七成，把小黃魚放到油裏兩面煎黃即撈出;鍋底留油，將蔥、薑末、西芹煸炒一會兒，下進肉湯、糖，燒開後放入小黃魚，加麻油、雞精燒開即可。
