八成人飲食結構不合理

八成人飲食結構不合理，我們不難發現，現在很多人因爲飲食習慣，飲食結構不合理的問題造成了身體的腸胃負擔，還因此對身體造成了一些不好的影響，下面我們就一起來看看八成人飲食結構不合理

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年輕家庭最愛外出就餐

日前，一份來自廣州市青少年宮的調查顯示，廣州青年日常消費中，餐飲佔42%，穩居消費排行第一。而中山大學社會學系博士成功，近日專門針對消費者飲食習慣開展了一項問卷調查。這份調查針對華南地區多個大城市，共發出10000張問卷，收回7480份有效問卷，涉及近7000個家庭。

調查結果顯示，被調查家庭中有80%以上人在外就餐習慣，超過20%的家庭成員每天只在家吃一頓飯或者從不在家吃飯，其中從不在家吃飯佔3.36%，26.69%的人是因爲應酬，外出吃飯只爲調節胃口的佔31.87%，而35.86%的人則表示因爲不想做飯而選擇在外就餐。

記者就此街頭訪問了一些年輕白領發現，女性上班族回家吃晚飯的佔多數，而大多數男性則至少有兩餐都在外吃飯。剛結婚時比較喜歡在家做飯，不過時間久了就失去了新鮮感，還是在外面吃飯方便，而且還可以中餐、西餐、韓國菜輪着來，改變口味。”有年輕夫妻如是說。

中山大學社會學系博士成功認爲，現在大城市年輕家庭夫妻二人在外就餐已經是一種趨勢，因爲大城市工作繁忙，如果家中沒有老人和孩子，他們更願意選擇方便快捷的就餐方式。

飲食結構不合理

在營養專家看來，繁忙的都市節奏及飲食習慣方式也給這些年輕家庭帶來健康隱患。這份調查同時還顯示，有66.39%的家庭飲食搭配習慣葷素相當及肉菜多過素菜。在外就餐時，快餐、中餐和大排檔是最多的選擇。

營養專家認爲，儘管現在人們經濟條件已經越來越好，但是並不意味着人體就需要每天補充大魚大肉。專家指出，無論是葷菜多過素菜，還是長期在外就餐，都會因爲蛋白質和油脂類食物攝入過多而導致飲食失衡。而不良的飲食習慣，加上現代人生活舒適度增加、體力支出變低，攝入的熱量消耗不掉，久而久之身體呈酸性亞健康狀態，肥胖及高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等一系列的生理負擔和疾病就會接踵而至。

事實上，健康的飲食結構每頓只需要15%的動物蛋白質和1.5%的`油脂攝入，而糧食、蔬菜水果和豆類食品則應分別佔32%、40%和9.5%。如果飲食結構長期失衡，人體健康的體液pH值低於7.2呈弱酸性，人體就處在亞健康狀態，而不合理的膳食，往往是導致酸性體質的罪魁禍首。

八成人飲食結構不合理2

食物多樣化

穀類爲主 各種各樣的食物所含的營養成分不盡相同，沒有一種食物能供給人體需要的全部營養素，每日飲食必須由多種食物適當搭配，才能滿足人體對各種營養素的需要。

穀類食物是我國傳統飲食的主體

是人體能量的主要來源，它提供人體碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等。在各類食物中應以穀類爲主，並需注意粗細糧搭配。

多吃蔬菜、水果和薯類 蔬菜、水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和其他活性物質。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和水果，而水果中的糖、有機酸及果膠等又比蔬菜豐富。

豐富的蔬菜、水果和薯類的

對保護心血管健康、增強抗病能力、預防某些癌症等均有重要作用。

常吃奶類、豆類及其製品 奶類除了含豐富的優質蛋白質和維生素以外

含鈣量較高，利用率也高。我國居民飲食中鈣含量普遍偏低，我國嬰幼兒佝僂病患者也較多，這和飲食中鈣含量不足有一定關係。

豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣以及B族維生素，加工成豆製品後更易消化。因此，應提倡常吃豆類及豆製品。