貼秋膘的意思是到了立秋時分，氣溫下降，需要多吃肉以度過即將到來的嚴寒。
爲什麼說立秋時節需要給身體貼秋膘？
身爲北方人，對“貼秋膘”的說法並不陌生。因爲局慎“貼秋膘”的說法，在北京、河北一代的民間比較流行。
據說在清朝的時候，民間流行在立秋這天以懸秤稱人。看看體重與立夏時相比，是胖了還是瘦了。如果體重減輕了，那麼就叫做“苦夏”。變瘦了，所以就要補，由此就產生了貼秋膘的說法。
立秋是傳統二十四節氣當中的第十三個節氣，立秋就說明着夏天已經過去，秋天來了。
在夏天的時候，由於天氣比較炎熱，人們會伍臘納食慾不振，那麼經過一個漫長的夏天，很多人的體重就都下降了，所以要在立秋這天的時候滋補身體。因爲秋天過後，就是寒冷的冬天，要讓身體長膘來應對漫長的冬天，這就是貼秋膘的來源。
而在我的老家流行的“貼秋膘”，就是在立秋的`這一天，去地裏摘回鮮嫩南瓜腔沒，燉一鍋南瓜或者熬一鍋南瓜湯。
小時候我也很不解，就問家人爲什麼在立秋的這一天要吃南瓜呢？家裏人告訴我，在立秋這一天吃南瓜可以使身體健康，也預示着豐收。其實說到底也是人們一種對於美好生活的憧憬。
我們對於立秋這天“貼秋膘”的風俗，現在還在一直延續着。雖然現在的人不愁吃不愁穿，但是把祖輩的風俗延續下來，也是一種對於風俗的敬重，同時也是對於美好生活的一種讚譽。
生活還是會繼續，立秋每年都會到來，“貼秋膘”我們也不會忘記。
立秋爲什麼要貼秋膘？
立秋有“貼秋膘”的習俗，就是在立秋這天吃美食佳餚補養身體。《京都風俗志》雲：“立秋日，人家亦有豐食者，謂之貼秋膘。”此俗過去在我國北方地區十分流物銷行。
過去在農村，夏收夏種十分繁忙勞累，人們的體力消耗很大。同時，夏天炎熱潮溼，也容易對人們的`身體造成損害，很多人會出現食慾不振、乏力疲憊、精神萎靡、身體消瘦等症狀。
到了立秋，天氣開始涼爽起來，正是補養身體的好時機。通過貼秋膘，讓體內貯存更多脂肪和能量，既能補夏天之不足，又可抵禦秋後的寒冬，有益於強身健體。
貼秋膘所吃的美食各地不盡相同
過去在北京等地，人們立秋這天主要是吃肉。普通百姓家多吃燉肉、紅燒肘子等，講究一明螞信點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
遼寧地區有立秋日“吃秋飽”的習俗，其中海城、錦縣等地主要吃肉面激輪，義縣等地多吃餅、餃子等麪食。
山東地區立秋這天多吃餃子，有“立秋的餃子入伏的面”之說。
立秋養生水果推薦
秋梨
秋梨又叫酸梨，成熟時比較酸，有點淡淡的甜。梨具有養陰補液、潤肺止咳、養血生肌、清熱降火之功效。此外，對肝炎患者有保肝、助消化、增進食慾的作用。
葡萄
性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食。但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人腹瀉。
桂圓
桂圓屬於酸性的食品，具有補益心脾、養血安神的功效。主要用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃等症。但食用要適量，不要貪多，以免對身體不利。
楊桃
性味甘、酸、平，其果能生津止渴。
秋天若患風熱咳嗽，可把楊桃洗淨鮮食；若患小便熱澀，用鮮楊桃2～3個，洗淨切碎、搗爛成汁，溫開水沖服，日服二次；若患咽喉腫痛，將鮮楊桃洗淨生食，日2～3次，每次1～2個。
但楊桃多食傷胃，尤其是平素脾胃虛寒者更要少食。
爲什麼要貼秋膘
“秋膘”是指一旦立秋，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補回。
貼秋膘的原因是：在夏季因爲缺覺、出汗、食慾不高等原因，使得身體消瘦，體質下降，因此立秋後要把身體虧欠的通過食療補起來。
貼秋膘注意事項：
1、脾虛患者。
脾虛的人常常表現爲食少腹畢陸沒脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、悉轎時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的`食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。
2、胃火旺盛者。
平素嗜食辛辣、油膩之手納品的朋友，日久易化熱生火，積熱於腸胃，表現爲胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便祕等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退後再進補。
立秋爲什麼要貼秋膘
立秋，這一天民間素有“貼秋膘”一說。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。
立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。
中醫進補：
中醫理論在護膚方面一運彎頌直注重以內養外，入秋後氣候乾燥，但也非人人皮膚都會出現乾燥現象，這和體質有很大關係。旁鄭皮膚很乾燥的人，大多屬於精血不足的人羣，要注意飲食的營養，戒食辛辣食物。
容易肌膚敏感的人，中醫上來說大多數有一些正氣不足的氣虛狀況，要注意加強鍛鍊，改善體質。秋季用冷水洗臉，可以讓皮膚適應寒冷，在冬季更有抵抗力。
