【導讀】：吃貨們的宣言都是與美食同在的，雖然嚐盡美食確實能夠一飽口福。但是，美食中也隱藏着健康“炸彈”，稍不注意就會釀成悲劇。據小編了解，吃貨們一定要注意這5大“危險”美食。
1、麻辣小龍蝦
夏天，很多醫院裏都有因吃小龍蝦而導致腹瀉的患者。這是由於小龍蝦通常攜帶肺吸蟲，用烤、炒或醃、醉等加工方法都不能將小龍蝦體內的肺吸蟲囊蚴全部殺死。同時，夏季的溼熱環境爲腸道致病菌的生長繁殖提供條件。生吃或吃了未熟透的小龍蝦，肺吸蟲的幼蟲就會進入人體內，可能會侵犯人的肺，及肝、腦和腹腔等臟器，進而引起炎症，甚至可導致器官化膿等損傷。
2、河豚
宋人梅堯臣《河豚魚》詩云：“春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當是時，貴不數魚蝦。”河豚其實美味，但是，1克河豚毒素能使500人喪命。河豚肉可以說是中國美食界之“貂禪”，越是危險，越是垂涎。
3、烤扇貝
由於海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，且耐熱性較強，80℃以上纔可以殺滅，還有可能存在寄生蟲卵。但是，烤制不可以讓這些病菌被完全殺死，尤其是貝類，本身帶菌量較高，蛋白質分解快，一旦死去，那麼，病菌會大量繁殖產生毒素，導致出現腹瀉、噁心等的情況，嚴重時還會食物中毒。
4、美國牛肉
近年來，全球已有100多人因進食染有瘋牛病的牛肉而死亡，已有200多萬人感染上克雅氏病。如果吃了得瘋牛病的牛的肉、腦髓、血等，可能染上致命的克雅氏症，人腦會如牛腦一樣，變成海綿狀，最終神經錯亂、死亡。
5、狗肉
狗常常被用氰化物下毒的方法來進行捕殺屠宰，中國人喜歡自己躲在自家門裏，冒愛狗人士之大不韙，冒流鼻血之險，冒有毒氰化物之機率，希望吃狗肉來壯陽。雖然吃狗肉香，但是，狗肉市場衛生隱患很多。
