吃瓜子得癌症

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吃瓜子得癌症，休閒零食的類型許多，葵瓜子是普遍的休閒零食，在空閒的情況下或是是看電視劇，在和朋友聚餐的情況下，葵瓜子是不可或缺的東西，那麼，吃瓜子得癌症嗎？

吃瓜子得癌症1

瓜子是向日葵的果實，向日葵在生長的時候都是會吸受土壤裏面的重金屬等物質，我們在食用葵花籽的時候是會導致我們體內脂肪代謝發生一些障礙，而且是會影響到肝細胞功能，所以很多人都是會懷疑吃瓜子是會致癌。瓜子裏面含有的脂肪含量是非常高，我們大量的食用的話是會增加我沒呢體內的熱量和脂肪，所以對於肥胖，患有糖尿病和高血脂的人羣來說是不適合食用過多的。

瓜子吃多了是不會致癌的，但是瓜子可能是一種致癌的因素，因爲很多的瓜子在炒之前都是會可能存在發黴的現象，尤其是存放時間比較長的瓜子，可能就是發黴產生了黃黴素，而黃黴素就是一種一級致癌物質，對於我們的身體健康是存在非常大的隱患的。所以我們在購買的時候一定是要選擇購買和食用新鮮的瓜子，儘可能是保證質量的牌子。

瓜子在炒的過程當中，一些商販爲了能夠讓自己的瓜子口味和成色更加的好一些，就是會加入大量的甜味劑，像糖精鈉、明礬、滑石粉等，或者是一些其他的物質，我們如果是過量的食用的話就是會導致致癌的。所以大家在選擇購買的時候一定是要注意買正規廠家的，而且是國家質監檢查合格的產品，儘可能是購買味道清淡的，這樣裏面的添加劑也是會少一些。我們正常的吃瓜子是不會致癌的，但是要注意少吃，而且炒制的瓜子吃多了是會上火的。

瓜子最爲嚴重的問題就是發黴了，因爲瓜子如果一旦是發黴了，裏面就是會含有毒性非常強的黃麴黴毒素了，這種毒素的毒性是要比砒霜的高68倍,是氰化【鉀】的10倍。黃麴黴素經常攝入是會增加我們患肝癌的風險，對於已經蟲蛀的瓜子，就已經是遭到了生物的污染，所以我們最好就是不要吃了，對於已經發炎的瓜子來說，我們食用雖然說是不會對身體造成危害，但是也是說明瓜子沒有保存好，環境的過於潮溼的，在潮溼的環境下，瓜子也是容易發黴的，所以我們在生活中一定是要注意了對於發黴、蟲蛀、發芽的瓜子，就一定是不要食用了，不要認爲是扔掉了非常的可惜。

吃焦糖瓜子會致癌嗎

焦糖也是屬於一種食品添加劑，我們如果是在正常的範圍內使用焦糖，我們只要的適量的食用就是可以了，這是沒有什麼問題的，因爲像鹽一些，這是我們身體所必需的，但是過量的食用就是會容易患上高血壓，所以大家是可以用科學的態度來對待。

很多的.不法商販都是會爲了能夠節約成本，就是不會使用一些昂貴的調味料，像山核桃等，就是會加入一些違禁的添加劑，這裏面最爲普遍和危害最大的就是明礬和滑石粉。這樣兩種物質是可以使得瓜子不容易受潮變軟，而且是可以保持很好的口感，但是明礬裏面是含有鋁3元素，進入身體裏面之後就是會很難排出去了，這樣就是會損害我們的大腦和神經細胞，是會導致我們出現記憶力衰退，嚴重了甚至是會引起我們出現腦萎縮、癡呆等症狀。滑石是可以讓瓜子看上去更加的光滑好看，但是裏面缺失含有致癌物質。

吃瓜子得癌症2

瓜子：未黴變不會致癌

瓜子一直是很多居民的“當家零食”。網傳瓜子會吸收土壤中的鉛、鎘、鎳等重金屬，吃瓜子還會消耗大量的膽鹼，使人體脂肪代謝發生障礙，導致肝臟集聚大量脂肪。

這有些危言聳聽了。從目前的研究結果來看，向日葵並不是最容易吸收重金屬的，如果土壤本身已被重金屬污染，不會只是瓜子不能吃了，任何生長在其上的植物都會“帶毒”。

中醫食療專家說，如果吃太多的瓜子的確會加重肝臟負擔，但是一般不會有人把瓜子當飯吃，所以吃瓜子吃成脂肪肝的可能性是比較小的。但專家提醒市民，如果瓜子在食用時嚐到苦味、黴味，一定要立即吐掉，並漱口，這樣子的瓜子多半會含有致癌物——黃麴黴素。