糯米和什麼搭配有營養，糯米是一種相當滋補的穀物，相信有不少人都喜歡吃糯米做的食物，很多食物可以和糯米搭配，有的食物搭配起來更有營養，以下分享糯米和什麼搭配有營養。
糯米和什麼搭配有營養1
一、紅棗
二者煮粥可調節貧血、營養不良，是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。
推薦食譜：紅棗糯米粥
原料：紅棗50克，糯米100克，冰糖100克。
做法：
1、將紅棗沖洗乾淨，剔去果核。糯米淘洗乾淨。
2、取鍋上火，放入適量清水，下入糯米、大棗，用旺火煮沸後，改用小火煮至熟爛，調入冰糖即成。
二、香芹
糯米粥熬好後加入香芹，好處多多。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，有助於腸胃的排毒，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。
推薦食譜：香芹糯米粥
原料：糯米200g，香芹1把，水1升。
做法：
1、糯米浸泡幾小時，加足清水，煮到米粒軟爛時，加入香芹末。
2、大火再次煮到沸，就可以了。
三、板栗
二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。
推薦食譜：板栗糯米粥
原料：糯米50克、新鮮板栗50克、枸杞5粒、水。
做法：
1、提前將糯米洗淨，用適量清水浸泡30分鐘以上，新鮮板栗去殼去皮待用。
2、鍋中放入適量清水煮開，放入糯米和板栗煮開，加蓋轉小火熬至粥粘稠即可，中途注意適當攪拌，避免粥粘鍋。
四、枸杞子
二者同時水煎食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次，可改善頭暈、目眩、腰膝痠軟等症狀，還有滋補肝、腎、肺及明目的作用。
推薦食譜：枸杞糯米粥
原料：圓糯米150g，枸杞15g，水5杯。
做法：
1、圓糯米清水洗淨浸泡10小時。
2、加水入鍋，大火燒滾，轉小火續煮。
3、約40分鐘，糯米軟爛後入枸杞拌勻，小火續煮15分鐘，至枸杞膨脹即可關火。
五、葡萄乾
糯米加葡萄乾同吃可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等症。
推薦食譜：葡萄乾糯米飯
原料：糯米400克、廣式香腸2根、葡萄乾一把、桂圓乾半把、豬油1小湯勺、白砂糖少許。
做法：
1、糯米洗淘二遍，大約500ml水煮開後下米，下米後用長柄湯勺不停地攪拌，以免粘鍋，米煮到剛剛沒有白心爲止，一定要掌握這個火候，煮久了不行。
2、將糯米與水一起倒入濾鍋中，將水濾掉。用1勺熟豬油趁熱加入米中拌勻，同時加入白糖（放多少按各人喜好）、葡萄乾、香腸粒和桂圓乾，拌勻。
3、用一大碗，將碗底抹上豬油，再將拌和好的糯米放入碗中，表面抹平，並用筷子插幾下到碗底，筷子取出。將碗放入蒸鍋，大中火蒸25分鐘，關火。
4、用一大盤，蓋在裝糯米飯的碗上，雙手包毛巾卡住盤子和碗，同時翻過來，飯扣在了盤子上。
六、茯苓
將糯米與茯苓同食，適用於食慾不振、腹脹、失眠、健忘等人，有養胃、健脾、利溼、寧心安神的'作用。
推薦食譜：茯苓大棗糯米粥
原料：糯米、紅棗、茯苓、枸杞。
做法：
1、糯米、紅棗分別淘洗乾淨，浸泡1-2小時。
2、鍋中放入足夠的清水，大火燒開後下糯米、紅棗、茯苓，煮開後轉小火慢熬40分鐘。
3、下枸杞繼續着5-10分鐘，喜甜的可以同時加入適量冰糖至融化即可。
七、烏雞
糯米和烏雞燉湯，能滋陰補腎。
推薦食譜：烏雞糯米粥
原料：糯米150克、烏骨雞1200克、大蔥6克、姜4克、鹽2克、味精2克、料酒10克。
做法：
1、糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝乾水分。
2、將淨烏雞沖洗乾淨，放入開水鍋內氽一下撈出。
3、將蔥、姜洗淨分別切成段、片備用。
4、取鍋放入冷水、烏雞，加入蔥段、薑片、料酒，先用旺火煮沸。
5、再改用小火煨煮至湯濃雞爛。
6、撈出烏雞，揀去蔥段、薑片。
7、加入糯米，用旺火煮開後改小火，續煮至粥成。
8、把雞肉拆下撕碎，再放入粥內，用鹽、味精調好味，即可盛起食用。
糯米和什麼搭配有營養2
1、糯米和紅棗都是性溫、味甘的食物，兩者搭配煮粥,經常適量食用，可溫中祛寒、溫暖脾胃，對脾胃氣虛有較好的改善作用。
2、煮糯米粥時，適當加一些百合，對身體非常有益，因爲糯米中的鐵與百合中的葉酸都有益於維持紅細胞的正常功能,經常食用，對恢復肌膚血色很有助益。
吃糯米對身體有什麼好處
糯米常用來包糉子或熬粥，是家庭常用的糧食之一。中醫認爲，糯米能夠補養人體正氣，起到禦寒、滋補的作用。古代醫書中有記載"糯米粥爲溫養胃氣妙品”，因此患有神經衰弱及病後、產後的人食用糯米粥調養，可達到滋補營養、健脾養胃的效果。
糯米的人羣宜忌
一般人皆可食用,但糯米不易消化，一次不宜吃得過多,消化功能比較弱的老人、兒童以及腸胃疾病患者不宜多吃。
糯米和什麼搭配有營養3
糯米與紅棗：二者煮粥可調節貧血、營養不良，是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。
糯米與香芹：糯米粥熬好後加入香芹，好處多多。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，有助於腸胃的排毒，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。
糯米與板栗：二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。
糯米與枸杞子：二者同時水煎食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次，可改善頭暈、目眩、腰膝痠軟等症狀，還有滋補肝、腎、肺及明目的作用。
糯米與葡萄乾：糯米加葡萄乾煮粥可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等症。
糯米與茯苓：將糯米粉炒黃與茯苓共研成細末，同食，適用於食慾不振、腹脹、失眠、健忘等人，有養胃、健脾、利溼、寧心安神的作用。
養生功效
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經;具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等症，適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。
營養功效
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣、對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“糯米粥爲溫養胃氣妙品”。糯米有收澀作用，對尿頻盜汗有較好的食療效果。
營養價值
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米對於哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復期的病人及體虛者，都是一種很好的營養食品。
