清炒角瓜怎麼炒好吃步驟，角瓜是我們常見的蔬菜之一，因爲角瓜的味以及口感都很不錯,所以很多人都很喜歡吃角瓜，角瓜的`做法有很多，其中清炒就非常的美味，以下分享清炒角瓜怎麼炒好吃步驟。
清炒角瓜怎麼炒好吃步驟1
準備角瓜
去皮和籽
切片
蔥薑蒜切片
熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香
放入角瓜片，添加料酒，十三香少許醬油翻炒。最後放入少許鹽即可出鍋。
清炒角瓜怎麼炒好吃步驟2
厚點切片
大概20分鐘 軟了爲止。
熱油炒蒜末和蔥花，然後加入醃製好的角瓜片，輔料全加進去大火爆炒！
清炒角瓜怎麼炒好吃步驟3
1、角瓜用清水沖洗乾淨後，用刀豎着切成兩半，用小勺挖掉角瓜籽（如果比較嫩就不用），再切成薄片備用。
3、大火將鍋預熱倒入適量食用油，將蛋液倒入鍋中，攤成8分熟蛋餅，盛出備用。
4、重新放少許油，準備一些蔥末放入爆香，再放入角瓜翻炒片刻。
5、角瓜翻炒至較軟後，放入雞蛋翻炒，加入適量蠔油和一點點鹽，翻炒至全熟，即可出鍋食用！
