哪些蔬菜是涼性的胃病患者不能吃

哪些蔬菜是涼性的胃病患者不能吃，生活中是有很多的蔬菜，它們不僅美味，還各種蘊含着豐富的營養物質，可以起到不同的作用。下面分享哪些蔬菜是涼性的胃病患者不能吃。

哪些蔬菜是涼性的胃病患者不能吃1

有胃病的患者不要吃生冷的一些水果蘋果。平時飲食要清淡，避免暴飲暴食，儘量少吃多餐。因此在日常生活中，我們要多吃一些富含維生素C的蔬菜和水果，同時也要多吃一些易消化軟的食物。

1、苦瓜

苦瓜屬於葫蘆科苦瓜屬植物，它也屬於涼性蔬菜，每年在5～10月結果，雖然苦瓜的味道甘苦，但還是有很多人喜歡吃苦瓜，因爲苦瓜中蘊含着豐富的營養物質，吃苦瓜能夠起到清熱解暑、明目解毒等功效。

2、茄子

很多朋友不清楚涼性蔬菜有哪些，其實茄子就是當中的一種，它的品種繁多，每年在6～8月結果，結出來的果實有白、紅、紫三種顏色，它不僅口感美味，還富含着豐富的營養，長期食用能夠緩解便祕等症狀。

3、芹菜

是生活中十分常見的蔬菜，它同樣屬於涼性蔬菜，它的品種繁多口感獨特，很多人都喜歡吃蔬菜，它含有豐富的胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養物質，能夠起到清熱解毒、降低血壓等效果。

4、生菜

生菜也可以叫做鵝仔菜、嘜仔菜等名字，它屬於菊科萵苣屬植物，它的口感脆嫩，還帶有一絲甜味，分佈在我國大部分地區，深受人們的喜愛，長期吃生菜，能夠起到增強免疫力、減肥瘦身的.作用，還有利於睡眠。

5、番茄

番茄在生活中經常出現，很多人喜歡用番茄搭配其它食物一起吃，不僅可以增加食物的口感，還能增加食物的營養價值，番茄中富含着大量的胡蘿蔔素、纖維素、鉀元素等成份，有着生津止渴、開胃消食等功效。

6、蘿蔔

蘿蔔的品種有很多，一般分爲胡蘿蔔和白蘿蔔，可一年四季播種，有很多人都喜歡吃蘿蔔中富含着胡蘿蔔素、膳食纖維、消化酶、維生素C等物質，它可以幫助腸胃消化食物，也能夠起到利尿、解毒生津的作用。

7、油菜

油菜也屬於涼性蔬菜中的一種，油菜的品種繁多，平時可以用油菜搭配各種食物，也可以用油菜籽榨油，可以是油菜全身都是寶，它還有着豐富的營養物質，食用後可以起到解毒消腫、涼血散血等多種功效。

8、菠菜

菠菜是極常見的蔬菜之一，我們也可以叫它波斯菜、鸚鵡菜等名字，大多菠菜會帶有紅色，也有少數部分帶有白色，它不僅可以食用，還有一定的觀賞價值，因爲菠菜屬於涼性蔬菜，所以能夠起到解熱毒等功效。

9、絲瓜

絲瓜屬於葫蘆科絲瓜屬植物，每年在夏秋兩季結果，平時可以用絲瓜熬湯、涼拌等方法食用，絲瓜中含有豐富的維生素B1、C、瓜氨酸等營養成分，它也屬於涼性蔬菜，能夠起到清熱化痰、涼血解毒的作用。

10、紫菜頭

紫菜頭也可以叫做紅菜頭、甜菜等名字，在生活中十分常見，平時可以直接生吃，或做食物吃，口感脆嫩還帶甜味，深受人們喜愛，平時長期食用紫菜頭，能夠起到增強免疫力、解氣消脹的功效。

哪些蔬菜是涼性的胃病患者不能吃2

涼性鹼性食物有哪些

一、蔬菜類：

1、屬於寒性的鹼性食物有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

二、食用藥材類：

1、屬於寒性的鹼性食物有：石斛、蘆根。

2、屬於涼性的鹼性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙蔘、決明子。

3、屬於平性(比陰陽，比陽陰)的鹼性食物有：黃精、天麻、黨蔘、茯苓、甘草。

三、水果類：

1、屬於寒性的鹼性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

2、屬於涼性的鹼性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

四、飲料類

1、屬於涼性的鹼性食物有：茶葉。

2、屬於平性(比陰陽，比陽陰)的鹼性食物有：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。

鹼性食物的分類標準：

對於酸鹼性食物的區分，大家可能都存在錯誤觀念，以爲靠舌頭品嚐，以味覺來判定是酸味或澀味。或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍爲鹼性，變紅爲酸性。或以平日飲食之經驗來區分，以爲檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬於酸性食物。總之衆說紛紜。其實食物的酸鹼性，取決於食物中所含礦物質的種類及含量。

食物基本都含有5大類要素--蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生素、礦物質。人人皆知蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但卻也是維繫身體健康不可或缺的要素。對人類而言，必要的礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。

前5種元素進入人體之後就呈現鹼性。動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質、五穀類，因含硫、磷、氯元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內酸性物質的來源。而大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳製品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多，在體內代謝後變成鹼性物質。

哪些蔬菜是涼性的胃病患者不能吃3

胃潰瘍不能吃什麼蔬菜?

1、苦味蔬菜：苦味蔬菜包含苦瓜，苦菊，萵苣等等，這些食物大多都是性寒涼的，胃潰瘍患者的脾胃大多都比較虛寒，如果食用這些苦味食物的話，不會導致胃部粘膜受到了刺激，造成的胃部不適。

2、含有薄荷的蔬菜：薄荷，十香菜這些蔬菜裏面含有能夠導放鬆食道括約肌，增加泛酸的機率。所以胃潰瘍患者一定要杜絕一切含有薄荷的的食物，哪怕是薄荷糖和薄荷味的口香糖都不行。

3、可溶性膳食纖維多的蔬菜：可溶性膳食纖維多的蔬菜包括有西蘭花，花椰菜等，由於這些食物需要在大腸當中分解，不利於胃潰瘍患者消化。

4、酸性蔬菜：番茄，酸豆角，酸蘿蔔等蔬菜的酸性物質含量相當的高，如果胃潰瘍患者食用這些食物的話，就會刺激胃部產生大量的胃酸，引起患者噁心，反胃，嘔吐等症狀。

胃潰瘍患者的飲食禁忌?

1、忌寒涼食物：衆所周知，胃喜溫，不喜寒，所以胃潰瘍患者在平常的生活當中一定要禁忌寒冷刺激性較強的食物，平時的飯菜，湯飲的溫度儘量要控制到37℃左右。

2、忌醃製食物：醃製食物當中會含有大量的亞硝酸鹽和仲胺，這些物質在爲不適宜的酸度環境當中會合成亞硝胺類化合物，產生了高度致癌的作用。兒由於胃潰瘍患者的胃部本身就有着輕微的損傷，所以一旦大量食用醃製食物的話，就會高度致癌。

3、忌菸薰油炸食物：煙燻油炸食物當中同樣含有大量的致癌物質，胃潰瘍患者同樣應當減少攝入量。

除此之外，胃潰瘍患者在平常的生活當中還要注意不要抽菸，不要喝酒，如果胃潰瘍患者在發病期間抽菸喝酒的話，會使得胃部的刺激更大，胃部損傷現象更加的嚴重。除此之外，胃潰瘍患者還要注意在飲食當中多攝入一些蛋白質含量高，維生素a，維生素c，維生素e等的食物，這些食物都可以有效的對胃部粘膜進行保護。