正宗壽司的做法，壽司的花樣非常多，作法大都比較簡單，以簡單爲美味，以自然爲美味，超低的熱量，新鮮的味道、漂亮的造型，壽司滿足了人們一切想象。以下分享正宗壽司的做法。
正宗壽司的做法1
正宗壽司的做法
準備醋、鹽、糖、米飯、海苔、黃瓜、胡蘿蔔。
胡蘿蔔、黃瓜切條，米飯中加入鹽、糖、醋攪拌均勻。
海苔上放入米飯，加入胡蘿蔔、黃瓜。
捲起後切開裝盤即可。
總結如下。
正宗壽司的做法2
辣白菜壽司的做法步驟
1、米飯要燜的軟一些，加入適量的壽司醋
2、加入適量的鹽
3、倒入一點香油
4、加入些許熟芝麻
5、鏟成這樣黏黏的樣子。
6、用木鏟攪拌均勻，並將米飯鏟碎
7、準備製作壽司的材料，胡蘿蔔、黃瓜和火腿腸切條
8、手沾水，將米飯平鋪在海苔上，兩頭留一點點邊。
9、將材料碼在米飯上
10、用壽司簾將一頭捲起，並卷緊
11、邊推壽司簾邊將壽司捲起，，最後用壽司簾包住壽司卷，再握緊一下
12、刀沾水，切段即可食用
13、成品
辣白菜壽司的做法小貼士
鋪米飯時手指沾一些水，這樣米飯不沾手。
白菜的用法用量
大白菜食法頗多，多烹調方法上看，無論是炒，熘，燒，煎，燴，扒，涮，涼拌，醃製，都有可做成美味佳餚，特別是同鮮菇，冬菇，火腿，蝦米，肉，栗子等同燒，可以做出很多特色風味的菜餚。
1、切白菜時，宜順絲切，這樣白菜易熟。
2、烹調時不宜用煮焯、浸燙後擠汁等方法，以避免招牌營養素的大量損失。
3、腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。
4、大白菜在沸水中焯燙的.時間不可過長，最佳的時間爲20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。
5、白菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，甚至有生命危險，所以腐爛的大白菜一定不能食用。
正宗壽司的做法3
素食壽司菜譜的做法步驟
1、素肉鬆,蜜豆棗。
2、雞蛋,胡蘿蔔,小黃瓜。
3、小黃瓜切成長條、(切成長條狀容易幫助壽司定型) 。
4、雞蛋加鹽,入油鍋內煎成蛋皮,再切成細絲、胡蘿蔔切成細絲。
5、煮熟米飯,乘熱加入白醋,白糖,拌均勻、(這個醋和糖的量隨個人喜好加,我都是亂加的) 。
6、壽司海苔鋪在壽司簾上、
7、將拌好的壽司飯平鋪在海苔上、
8、放上所有餡料、
9、可以兩邊都放上胡蘿蔔絲、
10、一邊卷一邊壓緊、
11、卷好的壽司卷(如果是帶出去做早餐就不需要切了)、
12、切成一小段、
素食壽司菜譜的做法小貼士
1、攪拌壽司飯時，飯勺千萬不可以垂直攪拌，否則會造成米飯過度鬆散。
2、未用完的壽司醋放置陰涼處保存，留待下次使用。
3、使用中的飯糰或壽司醋飯記得要用乾淨的溼布(紗布或毛巾)覆蓋，這樣可以保持飯的溫度與溼度，避免飯粒變幹而無法捏製飯糰或壽司。
4、包好的壽司也不要讓其長時間暴露在空氣中，米粒的水份會被吸乾,吸響口感、也不要放入冰箱冷藏,現包現吃
