新手學做蛋糕的步驟簡單，市面上賣的蛋糕中，一定會加入很多的添加劑，所以很多人擔心吃了會後會不健康，所以都想着在家中自己做蛋糕吃。做蛋糕一定是離不開電烤箱的，下面是新手學做蛋糕的'步驟簡單。
新手學做蛋糕的步驟簡單1
食材
雞蛋 3個
低筋麪粉 120克
蜂蜜 40克
玉米油 40克
白糖 50克
方法/步驟
將雞蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中，用打蛋器中速打發到劃8字不易消失。
將低筋麪粉過篩加入打發的蛋液中，翻拌均勻。
再加入玉米油，翻拌均勻，用勺子舀一下呈滴落狀。
將麪糊倒入紙杯中，撒上芝麻。
放入烤箱170度，烤20分鐘。
時間到後，即可取出。這樣一款簡單適合新手製作的蛋糕就做好啦。
新手學做蛋糕的步驟簡單2
食材
玉米油 20g
牛奶 50g
雞蛋 5個
麪粉 100g
方法/步驟
準備好五個雞蛋和150克白糖。準備一個乾淨沒有水的盆子，然後將雞蛋打入盆中（不用蛋黃蛋清分離）將準備好的150克白糖分三次加入。
將打蛋器調到最快速打雞蛋液打八分鐘。在打發的過程中分成三次加入白糖。直到蛋液打到可以提起來並且不會立刻掉落消失即可。
在一個乾淨的碗中倒入八十毫升牛奶和五十毫升玉米油並用筷子快速攪拌。等待不停攪拌大概五分鐘左右牛奶和玉米油完全融合即可。
準備120克蛋糕粉將其均勻的與打發的雞蛋液攪拌混合。記住要上下攪拌不要太過用力或者劃圈攪拌。將蛋糕粉分兩次加入，這樣做出來的蛋糕才能沒有面疙瘩並且鬆軟可口。
等待攪拌好之後再倒入牛奶和玉米油並輕輕攪拌兩三分鐘後放置一邊備用。將烤箱調到180度預熱八分鐘。
烤箱預熱後將調製好的麪糊倒入模具，輕輕震兩下後放入烤箱最上層烤制30分鐘即可。
新手學做蛋糕的步驟簡單3
食材
雞蛋 少量
麪粉 少量
清水 少量
方法/步驟
第一步：把雞蛋蛋黃和蛋清要分別開來，放在兩隻碗裏。
第二步：在蛋黃和蛋清中分別加入糖，蛋清中要多一些。同時還可以加一些牛奶，這樣會更香甜一些。
第三步：分別攪拌蛋黃和蛋清，這可是最重要最關鍵的一步，成敗全在此了。原來看別人都說打這個很費力，自己還總不相信。蛋黃液好打一些，1、2分鐘就好，最後成淡黃色液體；而蛋清液可是要打好久的，最後要攪成奶油狀才行的。你也可以試試，用手指沾一點蛋白，能在指尖上豎起來就算成功了。
第四步：將麪粉最好篩一下，這樣粉比較細，效果會好一些，再把剛弄好的蛋白液放到加過麪粉的蛋黃中去，再充分攪勻，變成糊狀就差不多了。
第五步：右手拿攪拌刀，左手轉盆。刀從點中位置入盆，刀刃垂直盆延直線穿到點種位置，然後翻一下刀，將蛋糊翻上來。同時左手逆時針轉盆。重複此動作，基本就是畫半個橢圓，翻拌的過程。
第六步：把麪糊倒在沒水的容器裏，蛋黃糊不用抹平，隨着溫度加熱，麪糊會自己變平整的，然後多震幾下後，放進已經預熱的烤箱，度分鐘，溫度與時間可以自己進行調節。
