醃梅子的功效與作用

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醃梅子的功效與作用，剛剛採摘回來的梅子酸酸的，不可能全部吃完，可以將梅子清洗乾淨之後，用鹽水醃製這樣就可以做成醃梅子。醃梅子的功效是非常大的，下面分享醃梅子的功效與作用。

醃梅子的功效與作用1

1、生津止渴

我們應該都聽說過一個故事，叫做望梅止渴，可見，梅子有止渴的功效。而醃梅子能夠促進人體分泌更多的唾液和胃液，能夠緩解口舌乾燥的症狀，起到生津止渴的功效。同時，醃梅子還能夠減輕咽喉腫痛的症狀，對聲音嘶啞也有一定的緩解作用。

2、潤肺止咳

醃梅子可以入肺經，對肺部有保養作用。醃梅子的作用是滋陰潤燥，對於肺熱肺燥的病症有緩解作用。吃醃梅子可以起到潤肺止咳的功效，肺熱導致的痰多咳嗽或者乾咳的人，吃點醃梅子，可以幫助緩解咳嗽，如果在醃製的梅子的時候，加入一些杏仁和半夏，效果會更好。

3、淨化血液

醃梅子當中含有豐富的.檸檬酸和種類多樣的維生素，吃醃梅子可以補充這些營養物質，而這些營養物質進入體內之後，可以起到淨化血液的功效，可以幫助將血液中過多的膽固醇清理掉，也可以將其他的毒素排出去。

醃梅子怎麼吃

醃梅子不僅口感非常好，而且具有極高的營養價值，多吃醃梅子對身體是大有好處的。我們可以將醃梅子當做零食，直接吃，也可以用它來泡水喝。將醃梅子放到乾淨的杯子裏面，衝入開水，待水溫稍微冷卻，就可以喝。

醃梅子的功效與作用2

梅子爲薔薇科植物梅的果實。果實將成熟時採摘，其色青綠，稱爲青梅。青梅經煙燻烤或置籠內蒸後，其色烏黑，稱爲烏梅。

青梅屬綠色水果，含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴，開胃解鬱，也適宜加工成多種果脯和蜜餞。

1. 廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效；其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用；

2. 抗過敏：烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動物死亡數，對離體兔腸也有明顯抑制作用，證明烏梅可以抗蛋白質過敏；

3. 促進膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排泄，爲治療膽道蛔蟲症之良藥；

4. 解暑生津梅果肉含有較多的鉀，用烏梅製作的酸梅湯，可防止汗出太多引起的低鉀現象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清涼解暑生津的良品；

5. 防癌抗癌：烏梅體外試驗對人體子宮頸癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益壽延年。

梅子的營養價值

梅子含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、錳、銅、鋅……等多樣化礦物質。其中鈣、磷、錢等單位含量較其他種類水果高出甚多。此外青梅含有含量極高的檸檬酸，佔青梅有機酸含量的 85%以上。其他尚有蘋果酸、草酸、琥珀酸…等有機酸。蛋白質含量更是草莓、柑橘的兩倍以上，可以說青梅營養成分極爲豐富，是一種絕佳的保健水果。

梅子性溫、味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經；具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血的作用；主治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、蛔厥腹痛、嘔吐等病症。如果您要查看詳情的水果拼盤，可以到水果拼盤欄目。

知識延伸：吃梅子的好處

梅子，在我們生活中算是一種比較常見的水果了，下面我將會爲大家做一個簡單的介紹吃梅子的好處。

首先，梅子具有緩解疲勞的功效，因爲我們身體會產生對我們有害的乳酸，而多吃梅子就能防止我們的體質變爲酸性，從而達到緩解疲勞的作用，所以，建議大家平時可以多吃一些梅子喲！

其次，梅子中還含有丙酮酸，而它又能夠緩解宿醉，所以喜歡喝酒的朋友們記住了，下回再喝醉的時候可以嘗試吃些梅子啊，它可是能夠幫助我們解酒的喲！

最後，梅子它還能幫助我們去除血液中的毒素，從而增強我們的肝臟。所以梅子，看着小，但作用還是挺大的，我們可不能小瞧了他，平時還是要多吃啊！

注意事項：

梅子，看着小，但它的功效卻不是一般的小，它所含的營養物質可是我們不能忽視的。所以，平時我們還是要養成愛吃梅子的習慣喲！

醃梅子的功效與作用3

1、生酸梅子可以調節人體酸鹼平衡

生酸梅子是一種酸性食物，它進入人體以後可以讓人體的血液處於酸鹼平衡的狀態，能起到降肝炎和滋養肝臟的作用。對人類的神經也舒緩和調節功效，可以減少人類不良情緒的出現。

2、生酸梅子可以保護血管和補充微量元素