初學者做蛋糕簡單操作，在生活中有不少人喜歡吃蛋糕，特別是在一些生日的時候，一般情況下很多人習慣在蛋糕店裏面購買蛋糕，也有很多人會自己學做蛋糕，下面是初學者做蛋糕簡單操作。
初學者做蛋糕簡單操作1
食材
雞蛋 3個
低筋麪粉 120克
蜂蜜 40克
玉米油 40克
白糖 50克
方法/步驟
將雞蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中，用打蛋器中速打發到劃8字不易消失。
將低筋麪粉過篩加入打發的蛋液中，翻拌均勻。
再加入玉米油，翻拌均勻，用勺子舀一下呈滴落狀。
將麪糊倒入紙杯中，撒上芝麻。
放入烤箱170度，烤20分鐘。
時間到後，即可取出。這樣一款簡單適合新手製作的蛋糕就做好啦。
初學者做蛋糕簡單操作2
工具/原料
麪包粉
蛋糕
方法/步驟
準備2個無水無油的大碗，將4個雞蛋蛋清蛋黃分離，分別裝入2個碗中。
蛋黃中加入45g（3湯匙的量）的無異味食用油，玉米油等植物油都可以，用筷子攪拌均勻備用。
準備20g玉米澱粉（兩湯匙的量）和50g的低筋麪粉（普通麪粉也可以），將它們倒入碗中混合均勻，然後少量多次的倒入蛋黃中，一邊倒一邊用筷子攪拌，最後攪拌成濃稠細膩的蛋黃糊就可以了。
做蛋糕的過程中，蛋清的打發很重要。蛋清打發的'程度決定了蛋糕的口感甚至成敗。
用打蛋器中速將蛋清打出大泡，然後分3次加入60g的白糖或者糖粉，一邊將入白糖，一邊繼續用打蛋器打發。最後將蛋清打至溼性發泡，能夠掛在打蛋器上並出現倒鉤即可。
取一勺蛋白放入蛋黃糊中，用鍋鏟上下翻拌均勻。混合均勻之後，一起倒入蛋白中，再次用鍋鏟上下翻拌均勻，然後倒入模具中。
烤箱預熱至140度，將模具放入烤箱中，用水浴法低溫烤60分鐘蛋糕就製作完成了。
注意事項
用麪包粉做蛋糕首先分離蛋清和蛋黃，往蛋黃中加入食用油攪拌均勻，將蛋清打發；準備20g玉米澱粉和50g的低筋麪粉，將它們混合均勻，然後少量多次的倒入蛋黃中，攪拌成濃稠細膩的蛋黃糊；取一勺蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻，倒入模具中。烤箱預熱至140度，將模具放入烤箱中，用水浴法低溫烤60分鐘即可。
初學者做蛋糕簡單操作3
將雞蛋打散在容器裏，邊攪拌邊加入白砂糖、麪粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾，直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麪糊狀。
將電飯鍋裏用刷子刷上一層色拉油，爲了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。
將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至電飯鍋跳到保溫檔爲止。
此時不可以立即出鍋，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了。
用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了。
