土豆的功效與作用禁忌

土豆的功效與作用禁忌，土豆是餐桌上常見的食物，它不僅非常便宜而且非常好吃,做法也是五花八門，所以土豆經深受人們青睞,有很多人都喜歡吃土豆，但多吃也是不行的，下面來看看土豆的功效與作用禁忌。

土豆的功效與作用禁忌1

土豆具有美容養顏的功效：

黃瓜作爲一種具有美容效果的蔬菜已經深入人心，但是很多人不知道的是，其實土豆的美容效果也是非常不錯的。我們可以用土豆汁直接敷在臉上，保持幾分鐘，不僅能夠減輕太陽造成的灼傷，美白效果也很明顯喲。

土豆具有抗衰老的功效：

土豆含有多種豐富的維生素以及植物纖維，由於其澱粉含量多不僅對腸道好而且口感佳，經常食用土豆的人能夠減緩身體衰老，給自己一個結實的身體。

土豆能夠改善我們的體質：

身體健康雖說是與生俱來的，有些人天生就有一個結實的好身體，但是後天的調養對身體的調節作用還是很大的。土豆含有大量的維生素和蛋白質，不僅能夠使得我們的身體更加結實，還具有增加記憶力，使得我們的頭腦更加清晰。

土豆能幫助我們減肥：

現在我們的生活水平都提高了很多，不少人都在爲自己過於肥胖而憂愁。其實正確食用一些食物是對我們的減肥效果有作用的。土豆含有的脂肪是非常少的，因此其不僅能夠充飢，還能減少我們的脂肪攝入量，是一種非常好的食品。

土豆幫助我們養成一個好性格：

現在隨着生活頻率的加快，不少人都成了急性子，遇事暴躁，還有不少人就患上抑鬱等心理問題，這確實不好。食用土豆能改善這一問題，其含有的礦物質和微量元素能夠減輕我們的心理壓力，還我們一個好心情。

土豆的功效與作用禁忌2

土豆的食用禁忌

1、忌連皮吃

土豆含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮裏，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨着色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮，因爲即使將土豆帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵鹼傳給果肉。

2、脾胃虛寒忌多食

土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

3、孕婦忌食

孕婦經常食用龍葵素含量較高的土豆，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食爲佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的土豆，以防因中毒而流產。

4、忌冷凍

土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。

吃土豆有哪些好處

1、土豆對心腦血管的保護

土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。

2、土豆對消化系統的作用

土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效;經常食用土豆，還可防止結腸癌等;土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕。

3、土豆能留住歲月的腳步

土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

4、土豆能減肥

它所含有的熱量低於穀類糧食，是理想的減肥食物，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因爲它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的`心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。“瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦”，常吃身段會變得苗條起來。

5、土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。

土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

6、土豆能吃出好性格

土豆含有維生素C，生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因爲它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

土豆的功效與作用禁忌3

1.排毒瘦身

土豆具有低脂肪，多纖維的特點，食用土豆不僅可以促進腸道蠕動，幫助消化，還可以去積食，防便祕，並且可以預防大腸癌，是肥胖者瘦身減肥的佳品。

2.增強免疫力

土豆中含有豐富的蛋白質，其中更有人體所需要的8種氨基酸，它對於增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用。

3.預防動脈粥硬化

土豆中可以給人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能夠保持消化道，呼吸道以及關節腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

4.降低血壓

土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內鈉的排出，調節機體酸鹼平衡，有降低血壓的功效，適合於高血壓患者食用。

5.美容護膚

土豆有呵護肌膚，保養容易容顏的功效，新鮮的土豆汁直接敷於面部，可以美白淡斑，修復曬傷，減少臉部油脂分泌旺盛，改善青春痘，熟的土豆片敷於眼部周圍，可以有效減輕眼袋浮腫。

6.土豆的食用禁忌

土豆發芽不能大量食用，土豆發芽了會產生大量龍葵素，龍葵素是一種生物毒素，少量食用對於人體沒有毒害作用，進食超過200mg會出現中毒現象，所以不要過量食用發芽土豆。吃土豆時一定要去皮，有芽眼的部分一定要挖去，以防龍葵素過量食用中毒。