生土豆的功效與作用，很多人很喜歡吃土豆，因爲土豆吃起來綿綿的、甜甜的，而且土豆的營養價值很高。吃土豆有很多意想不到的好處，下面給大家分享生土豆的功效與作用。
生土豆的功效與作用1
土豆能減肥
土豆中有大量的澱粉，吃土豆可以爲人體提供 能量，有扛餓功效，而且低熱能，也不必擔心脂肪過剩，因爲它只含有0.1%的脂肪，所以可以作爲主食來吃，越吃越苗條。
增強免疫力
土豆中含有蛋白質，其營養很高，容易被消化吸收，而且土豆中又含有人體所需的氨基酸，所以吃土豆能補充蛋白質，增強免疫力。
土豆能保養美容
將新鮮的土豆 汁液敷於面部，增白效果十分明顯；或者把土豆切片敷在臉上，可以減少皺紋。
土豆能調整 虛弱體質
土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以平衡酸鹼，調節細胞滲透壓，降低血壓，所以土豆很適合水腫肥胖，身體無力，飲食習慣不好的人食用，多吃土豆，能夠補充身體所缺的鉀，高含量的蛋白質和維生素可以增強體質。
土豆吃出好心情
生活在當下的人們，最容易有抑鬱，不安，灰心喪氣，等負面情緒，而土豆中富含多種維生素和營養元素，在補充營養的同時，作用於人體，改善精神狀態。
生土豆的功效與作用2
1、提高免疫力
銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、健脾
適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
3、解毒
有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
4、通便
促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便溼潤，以利通便。
5、降糖消渴
對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化爲熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對糖尿病有預防作用。
6、抗衰抗輻射
具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
7、祛脂降壓
使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
8、養顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。
吃土豆的忌諱
1、忌連皮吃
馬鈴薯含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮裏，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨着色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮，因爲即使將馬鈴薯帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的`龍葵鹼傳給果肉。此外，發了芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質可溶於水，並應放入清水中浸泡。還有，該物質遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利於有毒物質的分解。爲防中毒，發芽多的馬鈴薯最好棄之不食。而發生中毒後，應迅即去醫院診治。
2、脾胃虛寒忌多食
馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
3、孕婦忌經常食用
孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食爲佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產。
4、忌冷凍
馬鈴薯宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的馬鈴薯不能食用。
生土豆的功效與作用3
從功效與作用而言，中醫學覺得，馬鈴薯具備和胃調變、健脾補血脾、強身健體益腎、消炎、活血化瘀、消腫等作用，可輔助醫治消化不良、習慣性便祕、神疲倦力、漫性胃痛、皮膚溼疹等症。生土豆具備消炎、消腫、止疼的作用，而馬鈴薯煮熟了，作用就發生了轉變，能夠和胃、健脾胃、養血、強身健體健腎。
用生土豆和薑片搗碎後敷在腫脹的骨節處，還能夠醫治老人普遍的膝關節痛。
用馬鈴薯能夠醫治甲狀腺囊腫。腫脹的甲狀腺囊腫用生土豆切一片，敷在傷處，常常拆換，每日堅持不懈敷後一小時或是更長的一段時間，能夠具有消炎、消腫的功效。
胃潰瘍等一些胃上的病症也可馬鈴薯來醫治。喝生土豆汁的另外，也要喝薑片雞蛋水，每日睡醒後和夜裏睡前空肚時喝。一是能夠滋潤負傷的胃黏膜，二是祛寒活血化瘀。大白天時再喝生土豆汁，消炎、消腫，而知配搭起來應用，實際效果非常好。
並且，馬鈴薯帶有的蛋白質不論是從營養成分，還是健康保健作用上講，都沒有大豆之中，各種各樣營養元素和礦物比一般食材豐富多彩的多。
