南瓜相剋大全表，說到南瓜，大部分的人應該都不會陌生，很多人都喜歡吃南瓜，而且它的營養價值非常高，吃了之後對我們人體有一定的好處，爲大家分享南瓜相剋大全表。
南瓜相剋大全表1
南瓜和哪些食物相剋之羊肉：
南瓜絕對不可以和羊肉一起吃，就連我國著名的《本草綱目》也表明了南瓜和羊肉一起吃容易導致氣壅，因爲南瓜和羊肉都是熱性食物，一起吃容易導致腹脹、便祕。
南瓜和哪些食物相剋之醋：
如果你喜歡在食物中倒入一些醋，那就要注意了烹製南瓜的時候千萬不可以倒入醋，因爲醋酸會影響南瓜的營養，會干擾澱粉的分解，從而影響身體健康。
南瓜和哪些食物相剋之菠菜：
菠菜裏面含有豐富的維生素C，而南瓜裏面恰好含有會分解維生素C的酶，因此2者一起吃會影響各自的營養價值。
南瓜和哪些食物相剋之紅薯：
不論是紅薯，還是南瓜都容易導致腸胃滯氣，尤其是如果生吃更容易影響消化，容易出現腹脹腹痛。
南瓜和哪些食物相剋之帶魚：
帶魚裏面含有的蛋白質、不飽和脂肪酸、DHA、維生素非常豐富，但是和南瓜一起吃卻容易中毒，影響身體健康。
南瓜和哪些食物相剋之紅棗：
紅棗裏面含有的維生素C特別豐富，一次性吃太多容易影響消化，而和南瓜一起吃，維生素C含量會被破壞，並且會加重消化不良的情況。
南瓜和哪些食物相剋之蝦：
南瓜千萬不可以和蝦一起吃，因爲蝦含有的微量元素特別豐富，和南瓜一起吃容易影響消化，還容易出現痢疾，不過可以用黑豆或者是甘草解毒。
南瓜和哪些食物相剋之螃蟹：
南瓜裏面的鈷元素可以有效降低血壓，但是有些人吃螃蟹卻容易升高血壓，因此2者一起吃算不會影響身體健康，但是會抵消2者的食療功效。
南瓜相剋大全表2
一、南瓜不能搭配的食物
1、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
2、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便祕等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
4、南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。
二、南瓜含有的養生功效
1、明目
南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一，這種營養素在人體內能轉化爲維生素A。美國國立衛生研究院研究指出，維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示，維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的`視網膜功能下降。此外，維生素A還有助於形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
2、護心
南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛大學一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。
3、助眠
南瓜籽富含色氨酸，負責幫助人體制造血清素，這種神經遞質有放鬆精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
4、保護前列腺
南瓜籽油可防止前列腺細胞增生。南瓜籽油還含有類胡蘿蔔素和歐米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌風險。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。
南瓜相剋大全表3
1、南瓜的功效作用
南瓜味甘、性溫，入脾，胃經；具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
2、南瓜的營養價值
1、解毒：
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4、消除致癌物質：
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；
5、促進生長髮育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質。
3、南瓜的適合人羣
一般人羣均可食用
1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
2、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。
4、南瓜的做法指導
1、南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。
2、南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。
3、糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。
4、瓜適量，洗淨切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉着，防治青春痘。
5、如何挑選南瓜
1、掐外皮
用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就證明成熟度不夠。
2、摸莖部
南瓜上一般會連着一段莖，這樣的南瓜比較易於保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。
3、拍一拍
將南瓜託在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜內部結構非常緊實，就證明南瓜成熟度高。
4、看瓜瓤
將南瓜切開時，感覺南瓜的瓜瓤非常硬，就證明這南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多爲金黃色，顏色越深，成熟度越高。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。
