吃萵筍可以減肥嗎
吃萵筍可以減肥嗎，說到萵筍，相信大家都吃過不少吧！而萵筍是一種很常見的蔬菜，口感脆爽，很是美味。而且萵筍的做法非常多的，有些人還通過吃萵筍來減肥。那麼吃萵筍可以減肥嗎？
吃萵筍可以減肥嗎1
吃萵筍可以減肥。萵筍中的鉀離子含量豐富，不僅對健康有利，而且還有預防肥胖的功能，這是因爲鉀離子的存在有利於調節體內鹽的平衡，對於因鹽分含量過高形成的浮腫性肥胖，有一定的治療和預防作用。
而且，萵筍中碳水化合物的含量餃低，而無機鹽、維生素則含量較豐盲，能有效分解脂肪和消除肥胖，維生素C還能降低膽固醇的含量，使血糖趨於平穩，消除體內的脂肪和垃圾。
同時，萵筍中豐富的植物纖維能促進腸胃蠕動，便於排出體內毒素，有清理體內垃圾的作用。
萵筍的功效與作用
1、開通疏利：
萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。
2、利尿通乳：
萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌，對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3、防癌抗癌：
萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
4、寬腸通便：
萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕。
5、幫助睡眠：
萵筍含有少量的碘元素，對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。
6、促進食慾：
不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長，能改善消化系統和肝臟功能，刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風溼性疾病和痛風。
吃萵筍可以減肥嗎2
1、萵筍能減肥
萵筍能夠起到減肥的作用，萵筍微苦又屬於涼性蔬菜，能利五臟通經脈血氣，能夠助消化、通腸胃、利大小便，對高血壓、高血脂也有一定的療效；
萵筍含糖量低，水分高，從各個方面萵筍都有利於減肥，除了減肥功效以外，它還能起到一定的美容護膚的作用。
2、萵筍的吃法
萵筍和生菜一樣都是可以生吃的，不過萵筍生吃時需要涼拌，這樣萵筍入味更佳，萵筍所含特殊的清新爽脆就能夠更大限度的表現出來；
而除了涼拌生吃之外，萵筍也是有衆多的做法的，清炒、風乾、醃製、紅燒、燉湯、煮羹等等，每種做法風味都有所不同，如果是體寒脾虛的人最好是吃做熟的萵筍，以免萵筍寒性太重影響到身體健康。
3、萵苣類減肥
萵筍是屬於萵苣類的蔬菜，而生菜也是屬於萵苣類的'蔬菜，萵筍類的蔬菜都有一定的減肥功效，而且都能夠生吃，雖然它們長相大不相同，卻有着相通的特性，萵筍、生菜都很脆、能生吃；
因爲它們含有大量水分，營養物質中碳水化合物少，維生素、礦物質、微量元素較多，二者有時候會有微苦的味道；
因爲二者都含有萵苣素，這使得萵苣類蔬菜有增強消化液分泌，增強各種消化器官功能，能解膩降脂，也就能夠達到減肥降脂的目的了。
萵筍有哪些功效與作用
糖尿病：萵筍含較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，老年糖尿病患者常吃有益。而萵筍還能刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱及便祕有輔助治療作用。
心腦血管疾病：萵筍中鉀離子含量豐富，有利於調節體內鹽的平衡。對於高血壓、心臟病患者，常吃有促進利尿、降低血壓及預防心律紊亂的作用。
貧血：萵筍中含有多種維生素和無機鹽，其中以鐵的含量較豐富，萵筍中的鐵在有機酸和酶的作用下，易爲人體吸收，故有利於防治缺鐵性貧血。
食慾不振：萵筍味道清新略帶苦味，可增強消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能活動。常吃點涼拌萵筍能開胃、增進食慾。
便祕：萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，有助於排便，很適宜便祕患者常吃。萵筍除含有多種維生素和礦物質外，還含有一種酶，能消除引起細胞突變的強致癌物質亞硝胺，對預防腸癌有一定作用。
產婦：中醫認爲萵筍有利尿、通乳功效。研究表明，由於萵筍中鉀的含量大大高於鈉的含量，有利於體內的水電解質平衡，可促進排尿和乳汁的分泌，尤其適合產後少尿及產後無乳者食用。
兒童：兒童生長髮育快，常吃萵筍的好處在於：萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。而萵筍所含的少量碘元素，常吃對孩子心智和體格發育、情緒調節都非常有益。
萵筍的食用禁忌，哪些人不宜吃
兩類人不適合食用萵筍。
1、是萵筍苦寒，凡脾胃虛寒者，不宜多吃；
2、是有眼疾者也不適宜吃萵筍；
萵筍葉子能吃嗎
萵筍葉是能吃的。萵筍葉營養豐富，一般具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效，非常適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。
萵筍葉子怎麼做好吃
1、涼拌 ：去花葉、黃葉後，在沸水中略燙（去澀味)，取出待涼，稍捏去水，切段，加白糖、醋、精鹽、香油、味精拌成。亦可加麻醬、辣醬等拌成。
2、生炒 ：洗淨、切斷後，放入油鍋中爆炒，加幾粒海米。比一般青菜有滋味。
3、油炸 ：洗淨、切段後，拌入麪糊，加少許鹽，攤入油鍋中炸，見面糊發黃即成。吃時略帶苦味，風味別具。
4、拌麪 ：經沸水燙後，切成末，做成麪條滷，或炸醬麪的青頭，甜味增香。
5、燒菜飯 ：取粳米、鹹肉、萵筍葉加水共煮，米熟即成筍葉飯。
