芽白金針菇的做法,日常生活中,爲了健康的生活,我們需要時刻關注自己的身體。飲食上,我們也需要均衡飲食,多補充營養,促進身體健康成長。下文分享芽白金針菇的做法。
芽白金針菇的做法1
白色金針菇怎麼炒好吃一
主料:金針菇 300克
輔料:花生油適量、鹽適量、青椒適量、紅椒適量、大蒜適量、蠔油適量、醬油適量
做法:
1、金針菇去掉根部
2、準備食材,金針菇洗淨擠幹水分,紅椒、青椒洗淨
3、 紅椒、青椒分別切細絲,大蒜切片
4、蠔油加醬油和一勺水混合成調味汁備用
5、鍋內放油,下大蒜爆香
6、加入青椒、紅椒翻炒幾下
7、加金針菇翻炒斷生
8、加調味汁和鹽翻炒均勻即可
注意事項
1、金針菇要炒熟,不熟的話是會對身體有害的,金針菇性寒,脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃;
2、關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食,以免加重病情。
炒金針菇的營養價值
金針菇的營養價值高,含有人體必需的8種氨基酸,能降低膽固醇,有預防高血壓和心肌梗塞、治療肝病及腸胃道潰瘍病等功能;尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用。
我國傳統醫學認爲:金針菇性寒,味鹹,能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維,可以吸附膽酸,降低膽固醇,促使胃腸蠕動,常吃對高脂血的老人有一定的好處。多吃金針菇,可以起到增強免疫力的作用,不過吃的時候應避免過度烹煮導致營養價值流失。
芽白金針菇的做法2
食材
金針菇 120克
豆芽 200克
蔥 一棵
辣椒 1個
姜 一塊
料酒 一勺
生抽 一勺
蠔油 一勺
老抽 少許
鹽 少許
方法/步驟
把金針菇和豆芽清洗乾淨控幹水分。
起鍋燒熱,向熱鍋中加入適量的食用油,開火將其加熱片刻,燒至油溫6成熱時,放入切好的.姜,蔥辣椒炒香。
接着放入豆芽,金針菇大火翻炒。
大火翻炒均勻,加入生抽,料酒,鹽翻炒均勻。
再加入老抽,蠔油進行調味。翻炒均勻。
出鍋裝盤,再撒上少許蔥花裝飾就可以了。
芽白金針菇的做法3
用料 主料
黃豆芽 1包
杏鮑菇 2個
金針菇 1把 輔料 柿子椒 1個 豬肉 少許 調料 色拉油 適量 食鹽 1/4勺 雞精 半勺 姜 適量 蠔油 1勺 辣椒醬 1勺 小蔥 適量
金針菇芽的簡單做法的做法
1、黃豆芽用清水淘洗乾淨,控幹水分。杏鮑菇和金針菇洗一下同樣控幹水分,杏鮑菇、青椒斜刀切薄片
2、肉片提前醃製一下下,加蠔油一勺、鹽1/4勺、半勺雞精、料酒兩勺、蔥段、薑絲入味兒
3、做鍋熱油、先炒肉片
4、舀一勺老乾媽醬放入同炒
5、下青椒片
6、放入杏鮑菇和金針菇快速翻炒,因爲之前肉裏放了鹽,又加了老乾媽醬,所以鹽味基本夠了,口味重的朋友,可以酌情加鹽,建議少鹽
7、黃豆芽最後放,順着鍋邊淋入一點點清水,利用鍋中瞬間騰起的水蒸汽的熱量,豆芽會,很快就熟的,而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久喲!