蜂蛹多吃有什麼壞處

蜂蛹多吃有什麼壞處，蜂蛹是還未成熟的蜜蜂，蜂蛹是可以吃的，蜂蛹主要含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等等。但是，蜂蛹不能多吃，否則會導致食物中毒，那麼蜂蛹多吃有什麼壞處呢？

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食物中毒

蜂蛹中含有一定的蜂毒，如果過多食用的話，很容易噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等食物中毒的症狀。

上火

蜂蛹的營養豐富，如果過多食用的話，很容易引起口舌乾燥、咽喉疼痛、小便赤黃、腸燥便祕等上火的症狀，尤其是採用油炸蜂蛹、脆皮蜂蛹、香辣蜂蛹等做法食用的人羣，更容易引起上火出現。

消化不良

蜂蛹中含有大量蛋白質，屬於不易消化的食物，如果過多食用的話，很容易胃腸的消化負擔，引起腹脹、腹痛等消化不良症狀。

吃蜂蛹的中毒症狀

吃多了蜂蛹是會出現中毒的情況的，所以平常注意不要吃太多的蜂蛹了。而且如果吃了太多的蜂蛹之後出現了噁心反胃拉肚子的情況，一定要去正規的醫院接受檢查治療。

蜂蛹吃多了小心食物中毒。油炸蜂蛹香脆可口，是許多人熱愛的美食，但蜂蛹雖美味，食用時要限量。因此蜂蛹食用過量是會導致食物中毒的。若食用蜂蛹2~4小時後，出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等症狀，請及時就近診治。因爲這有可能是食物中毒的症狀。

食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，死亡時間較長的蜂蛹可能產生大量的組胺等蛋白質產物或者被細菌污染，因此，誤食過量腐敗變質的蜂蛹可能引起中毒。專家表示，蛹內蛋白質豐富，含有一些肽類膽鹼及酶類物質，成分複雜，一次切勿食用太多，過敏性體質者切勿食用蜂蛹。

食用已認識的蜂蛹時要按正確的食用加工方法，剔除有毒部分（蛹糞）並加工至熟才能食用。而且中毒嚴重程度與攝食蜂蛹的數量多少有關，其中食用蜂蛹的中毒潛伏期爲2至4小時不等。

那麼最後我們來看看食用了蜂蛹之後出現食物中毒該怎麼解救呢?1，在中毒之後的數小時到1天之類一定要給患者進行催吐或者洗胃，導瀉排毒的處理。2，要補充液體，利尿幫助毒素排出，並且補充水根電解質，防止失水根電解質，酸鹼平衡失調。

蜂蛹多吃有什麼壞處2

蜂蛹好吃 小心中毒 噁心腹瀉要及時就醫

油炸蜂蛹香脆可口，蛋白質含量高，深受人們喜愛。但是，近年來食用蜂蛹中毒事件時有發生，並造成多例人員死亡。據突發公共衛生事件管理信息系統統計，自2004年至今，全省先後報告發生食用蜂蛹中毒事件5起，發病人數23人，死亡6人。

省疾控中心提醒市民，若食用蜂蛹2～4小時後，出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等症狀，請及時就近診治；市民慎重食用野生蜂蛹，集體用餐時，最好不要加工食用蜂蛹。

專家介紹，食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，死亡時間較長的蜂蛹可能產生大量的組胺等蛋白質產物或者被細菌污染，因此，誤食過量腐敗變質的蜂蛹可能引起中毒。食用蜂蛹的中毒潛伏期爲2至4小時不等。中毒嚴重程度與攝食蜂蛹的數量多少有關。

中毒表現首發症狀主要爲噁心、嘔吐、腹痛、頭暈、乏力及皮膚瘙癢。中度中毒主要表現爲陣發性痙攣，呈癲痛樣發作；重度中毒會出現中樞神經系統症狀。

此外，採摘、購買、出售蜂蛹時，要正確識別可食用與不可食用蜂蛹。食用已認識的蜂蛹時要按正確的`食用加工方法，剔除有毒部分（蛹糞）並加工至熟才能食用。

在加工蜂蛹時，要注意將蛹和幼蟲分開，幼蟲必須用沸水燙後除去體內糞便，方可與蛹合併油炸。蛹內蛋白質豐富，含有一些肽類膽鹼及酶類物質，成分複雜，一次切勿食用太多，過敏性體質者切勿食用蜂蛹。

蜂蛹多吃有什麼壞處3

一、可能導致過敏

蜂蛹中含有大量的異種蛋白，普通人食用後不會有異常反應，但過敏體質者食用後則極有可能導致過敏，輕者出現嗓子癢、嘴巴麻等症狀

重者全身瘙癢、呼吸困難甚至可能導致休克或死亡，因此過敏體質者不能吃蜂蛹，若吃蜂蛹後出現明顯的異常情況要及時前往醫院就醫，切勿不當回事而引發悲劇。

二、可能引起上火

蜂蛹是一種營養豐富的滋補品，易上火體質者長期大量吃蜂蛹極易上火，尤其是油炸蜂蛹、脆皮蜂蛹、香辣蜂蛹等，因此在食用蜂蛹時一定要控制好食用

對於易上火體質者來說最好吃清蒸蜂蛹(清蒸相對於油炸來說不容易導致上火)，假如已經出現上火則可以吃一些苦瓜、黃瓜等蔬菜來緩解上火症狀。

三、可能發生中毒

蜂蛹因風味獨特而備受青睞，但在吃的時候稍不留神就可能過量，過量食用蜂蛹是很容易導致食物中毒的，若食用蜂蛹後若出現噁心、嘔吐、頭暈等症狀時基本上可以斷定是食物中毒了

此時最妥善的解決辦法是立刻前往醫院就醫，另外誤食變質的蜂蛹也可能引起食物中毒，因此一定要選新鮮的蜂蛹。

四、糖尿病者禁食

蜂蛹的主要成分是蛋白質、糖類及脂肪，其中糖類(葡萄糖、糖原及殼聚糖等)的含量大約在20%左右，而糖尿病患者本身的糖代謝就有問題

若吃蜂蛹則可能導致血糖異常升高，進而不利於控制血糖，因此糖尿病患者最好不要吃蜂蛹，另外若本身血糖較高的人羣(未到達糖尿病的程度)也最好不要吃蜂蛹。

五、腎病患者禁食

蜂蛹中含量最高的營養成分是蛋白質(含量在20%以上)，蛋白質在體內代謝後的廢物則由腎臟負責過濾和排除，然而腎臟病患者的腎臟本身就有這樣或那樣的問題

此時假如再食用富含蛋白質的蜂蛹無疑會增加腎臟的負擔，從而導致腎病的進一步惡化，因此腎臟病患者最好不要吃蜂蛹或其他高蛋白食物。